老板两口子性格极好，得知我们来旅游，笑意盈盈地推荐了好几个本地值得一去的地儿，可惜我们时间有限，只能放在下次。年轻的老板娘告诉我们：在新绛，羊肉汤是早餐，早上5:30开卖，到11:00就基本接近尾声。下午他们就不开门了。我们运气好，吃到了羊汤的尾声。汤鲜，鲜到汤上面漂的葱花香菜都是浓郁的羊肉味。没有一点点膻味，肉质鲜嫩无比，无需放任何佐料，一撮盐便能把羊肉羊杂的灵魂至味给彻底展示在我们面前。再放一些自家做的玉米面馍，面馍的空隙吸饱了羊汤，一口下去，那溢出来的不是羊汤的美味，是幸福冒着泡泡的声音在身体里回响，真的绝了！