【何血旺饭店|川菜爱好者的舌尖狂欢】这家藏在巷子里的川味小馆彻底征服了我！招牌肥肠血旺端上桌就飘来呛辣浓香，红油汤底闪着诱人光泽，鸭血嫩得入口即化，麻辣层层递进却不烧胃，配碗蓬玉米饭堪称灵魂搭配。麻香直冲脑门；现烧红烧肉外脆里糯，撒上秘制辣椒面停不下筷。老板操着川普热情招呼，后厨猛火快炒的镬气声混着食客吸溜声，人均20+吃出市井烟火气。建议提前到店！

过来旅游找的这家，很有名气，中午饭点的时候人特别多，里外都坐满了。环境很一般，但是味道超级好，跟着网友们点菜，绝对不踩雷。凉拌鸡超级好吃，一定要点，整个鸡麻辣鲜香，骨头都入味了，土豆泥也很好吃，我们整了两份。

一次不踩雷的拔草真是难得，可以说是每道菜都超好吃。我们去的时候已经过了饭点，但也还是有几桌客人。所有菜都摆在那里，你看着菜选，刚好赶上一盘蹄花出锅，看着就已经咽口水了。必须来一个呀，老板还给挑了趴一些的（软烂的），蹄花会给配上萝卜芸豆汤和蹄花沾水，蹄花入口即化，处理的也满干净的。血旺肥肠里主要是血旺，血旺是真好吃呀。炒肝腰做的也不错，里面配了青菜，虽然油不少但并不腻。土豆泥看着并没有很特别，吃起来却很独特，土豆颗粒感十足但是又很细腻，难怪是店里的特色菜。老板说店开了几十年了，这样的店能遇到真是可遇不可求，越来越难得了。希望这家店能一直坚守自己的口味，生意兴隆。

早听闻雅安何血旺的江湖地位，这次专程打卡果然没失望！上桌瞬间，红亮浓郁的汤汁裹着大片血旺，视觉冲击力拉满。夹起一块，软嫩中带着微妙的韧性，麻辣鲜香层层递进——花椒的辛麻、辣椒的醇厚香气在舌尖迸发，汤底暗藏的香料底蕴又为风味添了层次，配一碗米饭简直是“炫饭神器”！小店或许没有精致装潢，但这口接地气的地道滋味，正是雅安美食的灵魂所在。鲜、辣、香俱全的何血旺，值得每个嗜辣爱鲜的老饕专程来尝！这次尝到这道卤豆腐，直接原地圈粉！方正的豆腐块浸润在红亮浓郁的酱汁里，翠绿葱花点缀其间，光是视觉就足够诱人。夹起一块，外层卤香醇厚入味，咸香风味渗透每一丝纹理，内里却藏着软嫩质地，轻抿即化。最绝的是那层酱汁，香辣交织着香料的深邃底蕴，每一口都裹满浓郁滋味。无论是配米饭酣畅“炫饭”，还是作为下酒菜慢品，都堪称一绝。这道卤豆腐，绝对是豆制品爱好者不容错过的舌尖惊喜！

每次去名山扫墓完了都会去城区转悠找吃的，这回午餐饭点时间路过看到人巨多，都快坐到马路上了就知道这家肯定不错了[愉快]肥肠血旺很嫩气又入味，肥肠也很多，香菇滑肉汤也好吃，青椒凉拌肘子很解腻，卤豆腐也很棒，菜品太多了，价廉物美[评友][打call][送星星]

老字号就是老字号，春天来名山看花花草草，误打误撞走进了名山十多年的老店，开放式厨房，食材明明白白摆在外面，豆花一大锅，干干净净，看得到的好👌🏻👌🏻👌🏻，剔骨肉就是剔骨肉，不加任何素菜铺垫，整整一盘，凉拌鸡也是地道雅安特色味道，口味层次分明，咽下后回味甘甜，都是土菜农业菜品，不加高科技，推荐[微笑][微笑][微笑][微笑]

第一赞：在春节能正常开门，第二赞：在春节期间团购卷能正常使用，且没有另外附加任何前提。第三赞：味道真的好，性价比很高。真的好赞！[强][强][强]「血旺肥肠」20元，血旺太嫩气了，肥肠比较小块，很入味，内部组织也弄得比较干净。「青椒肘子」25元，肘子肉有肥有瘦，但是肥肉一点都不腻，瘦肉也不柴，超级下饭。强烈推荐！「油炸土豆泥」10元，超级有烟火气，更接地气的土豆泥，土豆泥处理的很细腻柔软，口感很好。「特色卤豆腐」10元，豆腐的孔吸入了卤汁，一口咬下去卤汁都爆出来超好吃。看到墙上贴的温馨提示，春节期间各式菜品均上涨2元，但是团购套餐价格没有任何变化，真的是良心老板。生意很好，老板还不停招呼客人，说着“新年好”之类的吉祥话，会做生意的店家。[双手合十][双手合十]

应该是五年前来出差偶遇到这家店咯，当时就觉得这家店味道很巴适。又来出差专门去找，没让我失望店还在。凉拌肥肠那是真的一绝，血旺也很嫩，可惜一个人只能点了两个菜，还打包带走了两份凉拌肥肠[呲牙]老店值得推荐，口味绝佳，环境简单干净

[薄荷]环境：街边苍蝇馆子，适合三五个人快速吃饭。「血儿肥肠」血旺个人觉得一般，不是很嫩，招牌菜不是那么响亮。「洋芋泥」适合小朋友，有油渣。「肝腰合炒」处理的不是很好，腥味有点大。[服务铃]服务：上菜速度还是挺快，老板态度挺好。

应该是名山很火的一家店哦，饭点的时候人不少。菜都挺便宜的，我们团购的套餐便宜，菜还多份量也都不少的。味道有点重。和到饭吃下饭。上菜速度快的，饭随便打，一人几十块钱随便吃的饱了。反正经济实惠嘛，还是安逸。个人来讲最喜欢洋芋泥。