单姐凉粉是连云港的传统小吃代表，其凉粉以优质绿豆淀粉手工制作，口感爽滑细腻，带有淡淡的豆香。调味讲究，搭配秘制辣椒油、蒜泥、香醋、香菜等，酸辣开胃，清凉解暑，是当地人夏季最爱的街头美食之一。单姐凉粉经营多年，凭借独特的配方和地道的风味，成为连云港老街的美食招牌。游客逛老街时，常会点上一碗，感受港城传统小吃的魅力。它不仅是一道小吃，更承载着老连云港人的味蕾记忆。在上老街的中间位置左手路边上，一眼就能看到，一颗大树下面，推荐品尝哦。

这家“单姐凉粉”在半山腰那个坡上，摊位不大，但围着买的人最多，一看就是老字号的气场。墙上挂了好多荣誉牌匾，挺唬人的。两块钱就能买一大碗凉粉，这价格在景点边上也太良心了！凉粉本身吃着还行，口感清爽，就是你可能期待的那种老味道。但说实话，我觉得这碗凉粉的灵魂绝对是那个蒜汁！蒜味儿特别正，特别冲，特别香！老板给加的时候千万别客气，一定一定要多放蒜！蒜汁一浇上去，整碗凉粉的味儿立马就对了，感觉就靠它提气了。

连云港古镇老街1933没那么多人，但慢慢逛逛还是不错滴。微风不燥，阳光正好。正巧午餐时间，看了下就单姐家生意最好，没有豌豆凉粉了，就点了两碗绿豆凉粉和两碗娃娃鱼凉粉。黄色的是绿豆凉粉，咸香可口，辣酱自选，个人感觉可当凉菜。灰色的娃娃鱼调料酸甜口味，挺开胃，口感不错。