-口味与品质：饺子是其招牌，只专注于香菇猪肉馅一种口味。饺子皮手工擀制，现点现蒸，口感软糯中带着筋道，肉馅饱满且调味恰到好处，猪肉的醇厚与香菇的芬芳交融，还带有汤汁，咬一口鲜香四溢。搭配的秘制辣椒水是一大特色，看起来红亮，闻起来喷香，吃起来只有辣椒的香，没有灼人的辣，能很好地开胃解腻。此外，店内的肉汤蛋、甜酒冲蛋、绿豆汁等汤品和甜品也备受好评，肉汤蛋以肉沫煮成的肉汤加入鸡蛋，口感丰富；绿豆汁煮得粒粒分明又颗颗软糯，甜度适中。​-价格与性价比：人均消费15元左右，就能吃得很饱，一份蒸饺11元有10个，价格实惠，再搭配一些汤品和凉菜，性价比很高。​-环境与服务：店面不大，甚至有些陈旧，保持着老长沙的市井风格。服务方面，虽没有特别精致的服务，但胜在亲切朴实，给人一种回家吃饭的感觉。​-位置与交通：位于白沙路160号，在白沙井斜对面，位置比较好找，但周边交通较为繁忙，停车不太方便。总体而言，白沙饺子店凭借其地道的口味、实惠的价格和浓浓的市井气息，深受当地居民和游客的喜爱，是一家值得一试的老牌小吃店。但也有部分顾客认为，饺子的汤汁相对较少，肉馅肥肉比例稍高，可能会有些腻。

长沙白沙饺子馆绝对是老口子心中的白月光！开了几十年的老字号，专做香菇肉馅蒸饺，皮薄馅足，咬一口汤汁混合菌香，蘸上秘制辣椒酱更是韵味十足。人均15元吃到撑，甜酒冲蛋香甜暖胃，凉菜清爽开胃，夏天配绿豆汁超解暑。环境虽简陋但烟火气十足，阿姨们手脚麻利，打包的蒸笼堆成小山就是最好的招牌。住在白沙路附近的幸福，就是随时能吃到这口传承两代人的老长沙味道！

长沙本地朋友心心念念的必吃店铺。都是手工现包的饺子，在店铺里可以看到未蒸的生饺。他家的饺子皮加了玉米淀粉，又糯又有嚼劲，肉馅给的挺足的，调味也很鲜，一笼10元，十个饺子，听实惠的，他家还有老式的辣酱蘸水，蘸饺子尤其好吃。他家的酒糟冲蛋也好吃，加点糖会更好喝。