自贡艾叶镇这家豆花庄被无数美食博主打卡过了，作为半个自贡人居然还没吃过，抓住这次来自贡的机会，终于来打卡了。他家就在艾叶镇中心位置，进去是一条细小的巷子，在里面就是宽敞的坝子和大桌子。去的时候人不算多，老板很热情推荐他家的菜品，点了经典的火爆腰花，火爆肥肠，苦藠蛋汤和豆花。菜一端上来就知道有了，因为卖相好超级香，吃进嘴里果然没有让人失望。腰花刚刚好断生，又嫩又脆，小米辣的鲜甜全部浸入油里，搭配韭菜简直绝配。肥肠软糯肥美，同样的味型加了一点干海椒，细品就有不一样的风味。豆花嫩滑绵密，蘸水里的藿香叶子是点睛之笔。最后苦藠蛋汤令我眼前一亮，汤煮的非常浓郁，加入的苦藠清新解腻，很好的缓解了火爆菜带来的油焖，完美的一餐！

[薄荷]环境：按照店名导航过来比较方便。门脸非常非常小。环境不是一般，是根本没有。如果碰到没有位置就一直往里走。[服务铃]服务：不要指望这里有什么服务，非常吵。[米饭]口味：「爆炒腰花」整个旅行，最难忘的菜品之一，想象不出来，腰花怎么能又嫩又脆又韧，一点也不腥，还非常入味。这个口感超出了想象。「豆花」本来以为重庆的就很好吃了，没想到又是一个超出想象的口感。像棉花糖一样的棉软，没有豆腥味，全是豆子的香味，竟然很清爽。如果配上海椒酱就更好吃了，配的蘸水也好吃，但会掩盖豆花的香味。「香菜牛肉」火候调味都不错，在前两个，相比之下就平平无奇。「拌猪头肉」好吃的，没太大记一点[糖果]性价比：在当地物价来说是贵的，放到一二线城市合适的

在一个T形路口旁边，不太起眼，但走进去别有洞天，里面还停深的，最里面有个小坝子，旁边就是厕所[笑哭]点了兔肚，腰花，郡花，香菜牛肉，食材确实好，炒的也特别快，可能也就十多秒起锅，腰花处理的好，没有一点骚味，而且特别的嫩！豆花的佐料也很有特点。建议早点冲，十一点过就已经没位置了。