普宁市区平湖桥头这家洪阳蚝烙开了有些年头了，地方不大，但己经有浓浓的年代感。猛火猪油平底鼎，粉浆蚝仔拌了蛋液半烙半炒煎成金黄，出餐撒上香菜，蘸了洪阳特色的灵魂酱料，这就是洪阳蚝烙。地方传统美食，大多令人念念不忘。不过要吃到真正过瘾的蚝烙，还是要去洪阳。

这个店的壕烙分量很足哦，新鲜蚝仔颗粒饱满，在薯粉的包裹下保持着鲜嫩多汁的口感，一点腥味都吃不出。价格也很公道，每一口都能吃到扎实的配料。吃这个可以加点经典鱼露，咸香微辣的酱汁能瞬间激发食材本味，让鲜味更上一层楼。

去普宁参加朋友婚礼，中午自己出来找点吃的垫垫肚子，店是随便找的哈哈哈哈，人挺多的，周围街坊帮衬的小店，看起来好地道🌾蚝烙：无数的蚝仔，加上薯粉混在一起，放进煎锅，经过无数次翻面加上香菜葱花，趁热出锅有一点点糯糯的口感！好吃！🌾益母草汤：广府人第一次见新鲜的这种草，以前只在冲剂里面见过，看起来好养生，好奇叫了一碗，吃起来没什么特别，就是一种菜哈哈哈，加上了一些地道鱼饼鱼丸，喝起来好鲜！性价比：20块一个人能搞饱肚子也不错了，价廉物美！