这一锅干锅牛肉真的让人直接吃到爽。里面可以整牛肚，百叶，毛肚，牛肉，牛筋等等，一整个大满足啊。调味整体偏重口，麻辣味很足，盐度也比较高，如果我下次再去吃，我一定让他们少点盐。中间的清汤也很有味，可以煮青菜，搭配起来吃什么都有了。

对于我来说可能以后不会再去了，作为老顾客来聊聊吧——之前在老店就经常来，经营老店的是个回族的老两口，那口麻辣牛肉香锅是真让人惦记，香得够味，牛肉也嫩。不过老店环境确实有点老旧，桌椅和装修都透着年头，服务也属于相当“佛系”型，基本就是点单上菜，谈不上多热情。现在搬到在老店旁边停车场入口左边30米左右，倒是好找，店名和原来比稍微改了点，好像叫什么虞厨还是啥来着，没细看！一开始还担心找错了。进店发现没找错，因为新装修的店，用餐环境亮堂又干净，比老店舒服多了，但是地方也紧凑多了！没看到以前经营的老两口，现在是个年轻小伙子在打理，看模样和做事风格，猜着可能是家里晚辈接手了。可惜的是，近期连着去了两次，都觉得味道和以前差得有点明显。以前的香锅麻香和辣度都很有层次，底料能吃出那种慢慢熬出来的醇厚感，现在总觉得少了点灵魂，牛肉的口感和调味也没那么入味了。新店环境是提升了，但作为靠味道留住人的香锅店，还是希望能慢慢找回老店的味道呀。

朋友推荐的一家店，外面很好停车，他家是从旁边搬过来的。新店铺很宽敞，环境很干净。两个人点了一斤半的牛肉，再见点配菜，刚好吃完。感觉麻辣味还可以在加一点，对我来说稍微淡了一些。价格适中，喜欢干锅牛肉的可以来尝尝。