[薄荷]环境：装修很喜庆的一家火锅店，红色的大格调[米饭]口味：明厨亮灶，肉品鲜切下锅煮30-40秒即可，非常入味且有嚼劲，千丝土豆很推荐下辣锅5-7秒捞出不沾任何调料保留了土豆的微脆口感混合着牛油锅底的香麻辣让味蕾得到很大的满足感

1、牛市坎火锅（运城店）味道算是中规中矩。锅底麻辣度适中，但香气不够浓郁，涮菜吃起来少了点惊艳感，不过口感没太突出。2、服务很加分，店员热情周到，添汤、撤盘都很及时，有需求响应也快。店内环境干净整洁，装修风格简约舒适，用餐氛围挺不错。3、唯一遗憾的是关门时间比较早，想慢悠悠吃顿火锅得赶早，不然容易赶不上

终于来打卡朋友疯狂安利的牛市坎火锅了，果然名不虚传！作为火锅控，这家绝对能排进我的运城TOP3！🔥点了【牛油红锅+菌汤】鸳鸯锅，牛油锅底麻辣醇厚，越煮越香不发苦，菌汤鲜掉眉毛，涮蔬菜绝配！听说用的是老鹰茶煮汤，吃完真的不上火，第二天毫无负担~🥩**必点菜品**：1.**鲜切吊龙**：招牌必点！肉质新鲜到能“挂盘”，涮8秒入口嫩滑，搭配秘制沙茶酱直接香迷糊了！2.**卤肥肠**：提前卤过的肥肠涮火锅，吸满牛油后软糯爆汁，一点异味都没有！3.**甜品惊喜**：没想到火锅店的【杨梅冰汤圆】这么绝！酸甜解辣，汤圆糯叽叽的，和火锅CP锁死！💯**服务细节**：服务员会主动帮忙调火候、加汤，围裙和手机袋都备得很贴心。周末饭点排队1小时，但提供免费小吃和茶水，等位也不无聊~**小建议**：人均100左右能吃很饱，但鲜牛肉类分量略少，建议多点几盘！