川菜，又称四川菜，是中国四大菜系之一，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。其特点主要体现1.麻辣鲜香：川菜以辣著称，但并非只有辣味，而是辣中带麻、麻里透香。这种独特的口感来自于大量的辣椒、花椒等调料的使用。其中，干辣椒具有艳红鲜艳的颜色，香辣扑鼻的味道；花椒则具有麻舌的感觉，。2.香料丰富：川菜讲究“一菜一味，百菜百香”，运用各种香料来提升菜肴的层次感和滋味。常见的香料有八角、桂皮、草果、丁香、肉桂等，这些香料不仅增加了菜肴的香气3.烹饪技法多样：川菜烹饪方法多种多拌等多种手法。这些不同的烹饪方法使得川菜呈现出丰富多彩的风貌，既有麻辣诱人的火爆菜品，也有鲜嫩可口的清雅佳肴。4.色香味俱佳：川菜注重色、香、味的统一，追求美感和味觉的双重满足。一道好的川菜，色泽鲜艳，气味芬芳，味道鲜美5.创新不断：川菜不断创新，吸收各地美食的特点，形成了独具特色的川菜系列。如鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等经典川菜，都是川菜不断创新发展的产物。

元宵节这天来吃川菜，已经来这家吃过2次了，之前吃没有这么辣啊感觉，今天就是特别辣尤其是辣子鸡丁把我们辣的斯哈的，赶紧加了一盘蛋黄焗南瓜，解辣。非常不错，香香脆脆。水煮鱼推荐好吃😋皮蛋也很不错分量挺大的，担担面没有拍味道也很好。

打卡川味～上餐速度不敢恭维呀[米饭]口味：「馋嘴牛蛙」牛蛙挺好吃比水煮鱼更好吃一点「红烧肥肠」肥肠是炸的「家常凉菜」我吃着有点咸可能我口味比较淡。[薄荷]环境：还可以二楼有包厢「蛋炒饭」看着很有食欲朋友们都挺爱吃[服务铃]服务：还可以