在李姐家吃到了极有温度的一顿饭，久违的感受到了来自台湾的古早之味，尤其对于我这种没有去过台湾的人来说，上一次吃到还是在北京的一个台湾阿嬷家开场的汤是台湾人家在过年的时候才会喝到的鱿鱼蒜，而李姐加入了更多的食材，春笋，花鼓，螺肉，排骨，干鱿鱼，赋予了汤底极为复合鲜美的底色，非常有家的温度，最后的一把青蒜，让整锅汤的香气再上了一个层次，似乎是家常，但是很顶级的味道。乌鱼子用了最传统的做法，烈酒燎过之后，搭配苹果，白萝卜，而点睛之笔依然是青蒜叶，带来一丝辛辣的甜味，让味道有所升华。几个糟卤，海鲜本身很新鲜，而调味和江浙的不同，咸味轻酒味重，更能吃出食材本身的甜。我最爱的两道，一道焖牛肉，部位很好，筋肉交织，炖的软烂之后唇齿一碰即化，惹人下饭；蒜头焗鳗鱼极为肥润，大量的黑胡椒让整道菜变得不腻，好吃！萝卜糕可以算是我在广御轩之外，吃过第二好的，萝卜香气很足但没讨厌的生青味，质地足够水润！其他的海鲜做的都是偏食材原味的，没想到在大理这种地方居然能吃到如此新鲜的海鲜，感受到了台湾菜的魅力！

太好吃了！开头的汤就直接鲜掉眉毛…多亏朋友带路才在大理吃上这么美味的台式私房菜。食材好，李姐手艺也棒，出品真的秒杀很多北上广人均过千的私厨，然而吃到扶墙出这家人均不过400…（平时在北京过的都是什么日子啊）\\t台式排骨鱿鱼蒜汤\\t台式乌鱼子\\t台式牛肉煲\\t葱油清蒸火箭鱿鱼\\t酒香鳗鱼煲\\t小炒鲍鱼\\t糟三鲜（虾，蛏子，花螺）\\t台式萝卜糕\\t秋葵炒花枝饼\\t清蒸石斑鱼\\t台式三杯鸡

大理寻味第三家，来到了一家私房菜，照例的朋友打点自己只管吃，因此直到第一道汤上来才知道这家私厨是台湾菜，真的感慨，大理这地方真好，吸引如此多的人来此躺平，没想到西南边陲也有如此丰富多彩的菜系。整体应该说就是台湾家常菜，和北京某鱼某很像，然而只要1/5的价格。印象最深的是头道汤，排骨鱿鱼等多种海味食材，慢熬不加盐，汤体醇厚鲜美无比，印象最深。乌鱼子也是印象深刻，自制的乌鱼子既不咸也不硬，搭配腌萝卜、苹果、大葱的吃法头一次，然而味道非常和谐，好吃。其他菜品也是非常优秀的食材，很难相信这是在云南，感谢现在发达的物流和保鲜技术。味道虽然家常，但是能看出主厨夫妇的用心，另外就是量实在太大了，后面几乎完全吃不动了。美味一餐，感谢好友带路。

和不同的朋友来每个人的评价都是好吃需要提前预约唯一的问题就是分量太足两三个人啥都想吃的话不想浪费除了打包走没别的办法了猪肚鸡比家里的还干净放心鳗鱼煲可新鲜凉拌鱿鱼真的不相信在大理吃到这么好吃的台湾菜写评价的时候又想吃了

[薄荷]环境：环境很不错，在村子里靠着苍山，而且能远远看到洱海自己改造后的房子，非常舒服😌里面的多肉都长的很好还有一只很可爱的小狗🐶[服务铃]服务：服务很热情，主理人是两个湾湾来的在大理待了很长的时间了做的正宗台湾菜，有一点点🤏🏿油[糖果]性价比：性价比一般，食材是用的很好的但是现在有低消，按人头收费如果来了大理，也还是值得一试

☀️云南之行的超棒的一次体验！！朋友很难才预定到热情[爱心]的台湾夫妇开的一家小店太温馨啦[爱心][米饭]口味：超超超好吃！！！！真的好吃的很意外！鸡汤鲜美！猪脚又便宜又好吃！！吃得出来超级鲜美超级新鲜的感觉！！！[薄荷]环境：很温馨的家的感觉！而且！夫妇超级温暖！！！[服务铃]服务：超温暖！！！！！！[糖果]性价比：份量超级大！适合朋友们一起来！人越多越好大家可以吃的快乐！

没想到在大理的村子里，藏着一家私房小馆，村子很宁静和喧闹的大理古城形成了鲜明的对比。网上提前预约和点菜，每天只接待两到三桌，主人是一对来自湾湾的老夫妻，菜式会根据季节限定。雅屋果然不俗，种满多肉的小院子，温馨的客厅，日式的餐具，雅致的装饰，当然还有妈妈的味道。菜品的量都非常的足，口味竟然有点偏江浙菜，小笔管烧得鲜嫩，虽然是冷冻的，但却依然保持新鲜度，老板说是打捞后立刻锁鲜，才能保留下这份口味。腐乳红烧肉，肥瘦均匀，且汤汁入味，用生菜包裹着，去除油腻还增添清香。夫妻俩十分热情好客，多年前来到大理，被这里的避世清幽所吸引，决定找座小院住下，过着简单却令人向往的生活。

特别好吃，而且用餐的环境很优雅，因为是预约至，所以特别值得

大理餐厅｜超温馨的台湾料理🥂一对非常友好热情的台湾夫妇因为来大理旅行便决定留下来开一家家庭式餐厅很佩服他们的勇气也很羡慕他们为彼此的付出当晚所有的菜都是提前安排的道道都很惊艳刚下飞机的乌鱼子超鲜超入味的鳗鱼虾肉超Q弹的盐焗大虾云南夏季的主角山珍见手青…（边写边流口水…🤤下次我一定空着肚子✈️去

每天只开一桌或两桌每道菜都好吃都有主人自己的特色在预制菜横行的今天超预期的宝藏私房菜