途径吴忠，高速路远眺到一座堪比黄鹤楼一般雄伟壮丽的景观，随即驱车就近下了高速。时值午饭时分，在大众点评的指引下来到了这家特色餐厅。作为一个含蓄地区的餐饮人家还处在我做好自己，任凭你欣赏的羞涩阶段，所以就只能从食品本身去体会和感受了。选了羊杂碎，并且是特意区分的无肺杂碎，因之比含有羊肺的杂碎贵出了近乎一倍的价格，以及自家很难制作的油炸糖糕和糖麻叶，品尝之下羊杂碎没有了羊肺好比丢掉了阿斗的赵云一般龙精虎壮，羊肝甜酥，羊肚柔韧弹口，说老实话由于羊肝和羊肚太出彩了，别的食材几乎都已经找不到了存在感，总之精兵强将又精挑细选，果然是不同凡响，汤汁和佐料几乎没有味觉，因为要留出足够的味觉空间给食客去品尝和感受食材本身的滋味，所以商家没有在佐料和咸度上去施展什么浓墨重彩，只用淡淡的咸味儿去焕发出食材本身的美味儿。油膏，我历来是推崇那种站在锅沿现吃现做的风格，但是他们家的油膏并不是现场制作的。拿到手的是凉透的油膏，但是外形依旧饱满，一口咬下，表皮因为油脂的滤镜反倒更加的清爽，保有一定的酥脆却不会一口之下掉渣，馅料没有以往所习惯的一口之下，糖汁儿肆意流淌，只吃到淡淡的糖稀和满满的果仁，在这里主角是果仁，糖汁儿只是陪衬，果仁颗粒分明，在烹制后依然保存了果仁自身的酥脆特质，尽管从小吃炸糕最期待的是那烫口顺着嘴角流淌的那口糖汁儿，但是今天突然觉得让果仁站一次C位，似乎口感不输，口味儿有了新一番的惊喜，并且从健康和营养的角度也似乎更佳。糖麻叶，吃了感觉似乎是一种普惠的糖糕的平替产品。在那个众人缺油缺糖更缺钱的年代，用甜度较高的发面炸出来的糖麻叶确实可以让不能敞开了吃炸糕的人们得到更容易得到的愉悦。我不了解此地的前世今生，但我能从这些食物中体会到些许这里曾经的过往。

在吴忠，杜优素有两家店，财满街是老店，黄河路是网红店，今天两家店都去了，感觉老店更符合我的气质[笑脸]在老店点了一碗15块钱的有肺羊杂、糖饼和小凉菜。羊杂是红汤的，面肺，量很作实[强]糖饼一开始我以为是豆沙馅儿或者糖稀馅儿，最后发现是我格局小了，居然是多种果仁馅儿，吴忠的面点果然够卷[害羞]服务员也会很热情地给我添茶，这免费的茶味道也不错，不输一些八宝茶[鼓掌]总结一下老店更接地气儿，更传统，羊杂很符合我的胃口，面点很惊艳[得意]

[薄荷]环境：装修风格高大尚、但是整体感觉很暗、很独特[米饭]口味：招牌必点「纯肉羊杂」的、虽然有点羊膻味、但是荣获多少人的喜爱、饸饹面🍝也是经典必点、味道好极了👏来宁夏吴忠必打卡的杜优素、绝了、刚特色小吃小菜就几十种、满满的口水「盖碗茶」喝水就喝盖碗茶、全是营养精华的浓缩哦，[糖果]性价比：至于价格、好像还真不贵、不是买单人、哈哈哈、只负责吃了[笑脸]