[薄荷]环境：这条街的环境首先就很不错，下车先欣赏上海爱乐外景，马路对面一面很法国的墙，给吃这顿饭做了个很好的情绪铺垫。推门再见到这一墙的酒，好的情绪到位[呲牙][米饭]口味：喜欢牛舌，有那么点入口即化的感觉了[愉快]牛排、蛏子都不错🍷酒：考过L3的朋友稍微发挥了一下，用两瓶勃艮第把咱一桌四口意念运输到那片葡萄园。也许这个世界确实存在任意门…

来过无数次的小酒馆，酒不用说，沪上葡萄酒爱好者天堂，下沉酒窖专业又出片，无论是否懂酒，侍酒师都会耐心做出适合今晚饭局的专业又暖心的推荐，在这家选酒的过程是一种不能错过的享受店里熟客很多，氛围特别棒，这样的小店在上海很难找到第二家了，小酒馆就是让漂亮饭不用端着吃，放松下来大快朵颐，太符合Bouchon的定位，菜也十分对胃口，去了法餐的糟粕，留下的全是精华～爱吃，要多来吃！主菜单之后还能解锁隐藏中式下酒菜副本，中国胃大满足～适合拉五六个酒肉朋友菜单滚一遍，从正餐喝到凌晨打烊，气氛对了酒量也超常发挥，幸福得要晕过去[害羞]「生牛肉薄片」「海鳌虾」「慢煮牛舌」「炸薯条」「香煎扇贝」「生蚝oyster」「法式面包」「猪拱嘴」「卤味拼盘」

2020HarmandGeoffroyGevreyChambertin一款具有典型勃艮第风格的黑皮诺葡萄酒，口感清新，酸度适中，带有优雅的果香同时还有一些泥土的深度。与当日的每一道菜品都极为吻合香煎多佛比目鱼、慢炖牛小排、法式馅饼、油封鸭腿、秘汁毛豆每道菜都能让你惊叹，是怎么办到将酱汁调试的如此出彩，看似丝毫不搭，却又在保留经典的同时注入了新灵魂\\tLeBouchon，不管是菜品还是酒无一不令人惊喜。已经是本人真情实感的快乐老家了

整體來說出品算是很好了，除了燴蛤蜊的辣椒花椒稍嫌過了些，因爲配酒中麻辣是ㄧ大禁忌，我個人認爲，除非純吃飯基本上鮮度味道很好！好在選的那隻Rullyprimecru扛得住，否則這餐廢了！前面的pate非常棒，雖然用SauvignonBlanc配也能搭，尤其一旁的法棍沾了橄欖油與葡萄醋，這酒也非常可愛！這晚也算是上海法國小酒館的回味一下吧

假期在山里吃苦，靠着“回来吃bouchon”的信念支撑下来，没想到来的这天胃口一般，想吃的牛肉塔塔也忘记点了[心碎]点的不多，都好吃。心心念念的pate「法式馅饼」无敌好吃，非常下酒。肉馅里面的肥肉比例没有bec那么高，鸭肝和开心果给的很足，香气太美妙。有意思的是里面似乎是加了一些辣香肠泥，有点像nduja或者salami泥，微微的辣，又香又解腻。顶上一圈肉冻很鲜，要是肉冻比例更多点会更爽。「蒜香蛏子」手写的新菜，本以为是小蛏子，没想到是个头很大。蒜香欧芹香非常浓郁，以泡沫形式出现完全不会有传统法国菜过油和过咸的风险。「炒熏鸡」新菜，看着有辣椒其实不辣，腌制过的鸡肉很紧实也入味，无敌下酒。最近就总在winebar碰到drama邻桌也是蛮有意思的

「慢煮牛舌」两指厚的牛舌先卤后烤，表层刷着味噌焦糖釉，中心还是粉嫩的溏心质地，咬下去会爆肉汁「香煎八爪鱼」触须段脆中带糯，地中海式橄榄油腌渍法，搭配的烟熏辣椒粉让鲜味直接升华。「油封鸭肉」法国老派做法，鸭皮脆得像玻璃纸，皮下脂肪完全融化，叉子一碰就骨肉分离。垫底的焦糖苹果绝配。「安格斯战斧牛排」七分熟的火候教科书级别，外围有炭烤香，中心呈淡粉色。「巴斯克蛋糕」颠覆传统的酸爽版本，流心质地像熔岩，表面烤出虎斑纹，尾调有明显的青柠皮香气。（这家bistro的菜品全是主厨炫技之作，一定会有下一次！

总评：作为魔都toptier的酒馆，勃艮第为主的基础上，今年增加了不少意大利的好酒，即便是配额酒也能在这里成为杯卖选择，对于爱酒人士非常友善。菜品同样很吸引人，这次挖掘到的新品熏鸡力荐。【熏鸡】腊鸡蒸后保留了淡淡的烟熏味，咸度恰到好处，加以辣椒花椒再炒。【鸭腿】酥皮嫩肉垫以丝滑土豆泥，管饱。

超级惊喜的法式小酒馆，去了一次就荣升我的心头挚爱[爱心]进入后就被下沉式大酒窖吸引，酒品选择很多，超过1000多不同酒款，尤其是勃艮第和香槟。第一款选择了清爽怡人的夏布利，清新淡雅果香十足。服务员还推荐了一款勃艮第酒庄的红葡萄酒，一口惊艳！清透、甘醇，甜美的有点出乎意料。下酒菜点了「生牛肉薄片」牛肉柔滑谈嫩，搭配浓郁的芝士和芝麻菜，下酒必点！

和姐妹好久没见聚会选了这家bistro，整体下来体验很好～菜品从前菜到主菜都很美味，连餐前面包也很好吃。酒品也超多，有一个专门的房间整面墙都是不同品种的葡萄酒，懂酒的可以自己选，也可以跟店员说想要的口感让他们帮你挑。服务满分💯店员都很及时地来倒酒倒水换盘子，是一家还会想再来的餐厅啦お久しぶりの女子会で伺ったおしゃれなレストラン🍽️がとっても良かった〜お料理は前菜からメインまでどれも美味しくて、無料のパンまでもちもちで美味しかったです。お酒の種類も豊富で、お口に合うワインを選べるのが素敵💓サービスも大変良かったので、また今度来たいなって思ったお店です♪

隐藏在市区的小酒馆，面向爱乐乐团，背靠市三女中，酒我不太懂，餐品很好吃！「冷切拼盘」有三种芝士和三种冷肉，「腌渍小番茄」酸酸甜甜，是合格的开胃小菜。「香煎八爪鱼」是一条八爪鱼腿，中餐的调味，口感非常嫩！「油封鸭腿」垫底的土豆泥奶香浓郁，丝滑细腻，鸭腿入味不柴。「油淋鸟贝」香气鲜辣扑鼻，贝肉脆弹。「M5和牛肉眼牛排」有脆壳，肉有奶香。店家自制的果酱很好吃～用餐区域不大，但很安静，适合三两好友小酌。