来保定的第一餐，那必须是驴肉火烧啊，从直隶总督署出来直接冲到闫家驴肉进门直接收银台点餐，然后拿小票等着取餐，点了驴肉焖子火烧，还有精品火烧。店内人很多，需要自己找餐位，这里没有没有人给拿号安排座位什么的服务。等餐的时间挺长大概有20-30分钟，热腾腾的火烧，饼脆肉香，吃的超满足。饭后出来门口已经排起了长龙，幸好来的早了一点啊！

清明假期，从北京到雄安到保定打算吃个驴肉火烧，选了这家。13:15开始排队，人巨多，排队交费用了30分钟然后等餐有用了70分钟[捂脸][捂脸][捂脸]汤都等凉了，前面一位阿姨一下买了40个[捂脸][捂脸][捂脸]环境:假期，人太多，地上大蒜皮、餐巾纸、筷子套、柳絮啥都有，收桌还算及时，有时间就会扫地服务:汤先上，都是服务员送，卫生间有专人，感觉这个服务可以啦[比心][比心][比心]就是打包、出火烧那里的大姐初次体验的顾客怎么招呼她都听不见[笑哭]可能是太忙，听不见了产品:火烧现烤，热腾腾非常好吃，也是等火烧的时间最常。圆圆的驴肉火烧很有特色，驴杂汤没有了，后来羊杂汤也卖完了[捂脸]13:15排队，14:56吃上，15:15离开，感觉这趟保定没白来[捂脸]建议打包和堂食分开，这样能提高翻台速度，提高顾客满意度，减少顾客流失

来保定选驴肉火烧店真的是一个头疼的事，品牌太多了，网上各种推荐也特别多，永茂，老驴头，闫家，闫氏，王家，完全给整晕菜了[笑哭][笑哭][笑哭]。最后选了闫家，肉很香，火烧现做的，非常酥脆。6点多去的，还行，也没排队，点了精品和肉焖子火烧，一咬一流油，挺香的。服务也还行，一个快餐店我倒没那么多要求。只是提示商家，你既然想好好做，就要做好迎接各地客人的准备，不是每个人都了解驴肉火火烧店的流程，主动给人家说明一下，掉不了2两肉。看见有年龄大的游客，弄不清小票拿到应该怎么操作，在哪里等，怎么叫号，服务员一句话的事，其实大家都省事，格局还是要打开。

踩雷踩大雷普通驴火，板肠，闷子都尝试了，闷子配上蒜汁还可以。驴火非常非常一般，不知道为什么这么多人推荐，非常踩雷。一点也不香，还很油，火烧皮也不好吃，居然不是烤的。又贵又难吃！有小料台，自取小菜咸菜，但是没有人告知，第一次来的外地人一头雾水，有一个咸菜丝居然是苦的。点餐非常不耐烦，根本不等把话说完。虽然是晚餐点，但是没有排队，不知道为什么这么着急。取餐也是放在凉菜柜顶上，都需要伸手够，特别不方便。说了能不能往前放一点，大姐立马怼一句我怕掉下去。

想着来保定了，怎么也要吃吃驴肉火烧吧，做了很多攻略，也问了一下当地的同事，推荐的是这个闫家的驴肉火烧，所以我们慕名来尝一下。位置就在华北电力大学附近，都是现做的。其中精品的驴肉火烧，感觉更适口一些，可能是因为肥肉比例相对少一些。普通的驴头火烧油有点大，吃的时候流油比较厉害。然后点了一盘驴肉的拼盘，95元。驴肉稍微有点凉，影响了一些口感，也变得稍微有点腻人，不过这可能是由于天气的原因。拼盘里面有驴肠，有驴肉，有驴肚、吃起来确实非常非常的香，适合下酒。如果配着大蒜或小泡椒吃驴肉，可以取得1+1大于2的效果，来保定旅游还是应该来试一下的！最惊喜的其实是豆腐砂锅，可能因为最近降温，喝到热豆腐汤觉得非常温暖而且解腻，白菜粉丝豆腐都很鲜美，不知道是不是汤里加了驴肉汤。现场基本都是火烧配蛋花汤/馄饨/豆腐汤/粥。时间原因没有体验其他家的驴肉火烧，比北京的肯定是好吃很多，总体感觉还不错！

[米饭]口味：除了驴肉火烧的火烧特别油以外都还可以，夹的肉很香很好吃，很香很好吃😈，也不会柴。火烧真是油的不行，看了评论来的，有不少人说这个问题，但真没想到这么油[捂脸]灌肠肉火烧更油哈哈哈，要是有能买到大饼可以带过来大饼夹肉应该不错一定拿一点免费小咸菜，带个碳酸饮料🥤[薄荷]环境：环境还好吧，吃饭点会排队[服务铃]服务：这种店都没什么服务可言，前台自取，汤类送到桌上，还可以[糖果]性价比：不懂驴肉价格，来吃个特色，还好

好吃正宗的驴肉火烧🔥被当地人强烈安利的闫家驴肉火烧，果然名不虚传，火烧味道真不错😊「驴肉火烧」⭐️⭐️⭐️⭐️保定最有特色的驴肉火烧，现烤的火烧皮，油香油香的，驴肉酥软不柴，味儿很得劲。生意红火，很早就开始排队了。「焖子火烧」⭐️⭐️⭐️刚出炉的火烧像个小气球，切开后塞满焖子和驴肉，油脂渗入饼皮，轻轻一咬就掉渣，咬一口“咔嚓”作响。「砂锅豆腐」⭐️⭐️⭐️豆腐充分吸收汤汁，出锅软嫩鲜香，砂锅保温好，菜也不容易凉，能多吃会儿。「驴杂汤」⭐️⭐️⭐️驴杂什么都有一点，却又杂而不乱，把味道都浓缩在这汤里。老话儿说了，“要长寿，吃驴肉，要健康，喝驴汤”。天冷的时候喝上一碗驴杂汤，是一个非常不错的选择。💡TIPS：有免费的凉菜和生蒜可以自取哦。

我点了招牌驴肉火烧和一碗驴杂汤。刚上桌，那驴肉火烧就格外吸睛。金黄色的外皮酥脆得不像话，轻轻一咬，“咔嚓”一声，满满的都是幸福感。里面夹的驴肉切得薄厚均匀，纹理清晰，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚，每一口都散发着浓郁的肉香，一点异味都没有。而且肉量超足，老板真的太实在了👍。再说说那碗驴杂汤，简直是冬日里的暖阳☀。汤头浓郁，呈现出诱人的奶白色，一看就是精心熬制而成。里面的驴杂种类丰富，有驴肚、驴肝、驴肠等，每一种都处理得干净利落，吃起来脆嫩有嚼劲。喝上一口热汤，从舌尖暖到胃里，浑身都舒坦了。店里的环境干净整洁，桌椅摆放整齐，地面也打扫得一尘不染。老板和服务员都特别热情，态度亲切，让人感觉特别温馨，就像在自己家里吃饭一样自在。价格方面也十分亲民，性价比超高。这么美味又实惠的驴肉火烧，真的很难让人不爱。

作为外地游客来打卡这家开了多年的驴肉火烧店，整体体验挺实在的，驴肉切得碎碎的，卤得很入味，肥瘦比例刚好，不会太柴也不会腻。驴杂汤小砂锅装着，热乎乎的，汤里有白菜、粉丝和驴杂，味道鲜浓，配火烧吃很解腻。店面不算大，装修简单，饭点人特别多，尤其是周末，排队半小时起步，建议错开高峰期。开放式厨房能看到师傅现切驴肉、现烤火烧，烟火气挺足的，但人多时稍微有点嘈杂。性价比不太高，醇香15，精品20，驴杂汤18，打包塑封驴肉140一斤对环境和服务别抱太高期待，就是普通老店的朴实风格。

第一次来到这里～门口好停车[米饭]口味：选择：驴肉加板肠才地道哈哈哈🤣[薄荷]环境：很干净[服务铃]服务：很热情闫家驴肉老店连锁总店位于保定市永华北大街654号，是一家以驴肉火烧、驴杂汤、驴肉拼盘等特色菜品闻名的中餐馆。该店提供正宗的驴肉美食，火烧个大且炸制，口感独特，深受食客喜爱😋😋😋出餐很快这里也是保定最大的驴肉店～很实惠，驴肉很香