店里的缸子肉非常好吃‌，其独特的烹饪方式和丰富的口感令人难忘。缸子肉是用搪瓷缸子煮制的羊肉，通常选用肥瘦相间的羊肉，搭配胡萝卜等食材，慢炖至肉嫩汤鲜‌。这种烹饪方式不仅保留了羊肉的鲜美，还使得汤汁浓郁，肉质鲜嫩，搭配馕食用更是别有一番风味‌。

宝贝随便找的一家店，在老城区古城，惊叹于这缸子肉！！羊肉很软烂入口即化，很新鲜，汤里没有其他调料的味道，就放了一点点盐，很鲜甜，没有膻味，汤喝完了可以续，美味的一餐25搞定～

这次来南疆旅行，最大的收获就是：消除了对羊肉的偏见。以前我总是说，我不吃羊肉，对羊肉制作的菜肴，有一点排斥。但是我也会吃涮羊肉，烤羊肉串、烤羊排和羊棒骨，后来我才搞明白，我不是不吃羊肉，而是不吃带膻味的羊肉。我喜欢吃鱼，可是我不吃带腥味的鱼，但我从来不会说我不吃鱼，所以，我说我不吃羊肉是错误的，最起码是表述不准确。突破了自己设置的心理障碍，这次在南疆可以大快朵颐了，烤全羊吃了、羊肉手抓饭吃了，羊肉拉条子吃了，羊肉烤包子吃了……这次在老地方吃了缸子肉，前边啰哩啰嗦的说了这么多，主要是对清炖羊肉还有点担心，但是老地方打消了我的顾虑，清炖的羊肉也是非常好吃，老地方的缸子肉绝对棒，有机会来喀什古城的朋友，可以过来大吃一顿，体验羊肉的鲜美。

「羊肝子」羊肝嫩嫩的，不干，比预想的好吃。「缸子肉」里边有羊肉胡萝卜洋葱恰玛古（就是芥菜疙瘩），很鲜美。不过后来看到其他有的店缸子肉会送馕，这家没有😄「干煸炒面」面条很劲道，有一点点椒麻味儿。还行吧。[薄荷]环境：就在路边，被树挡着不大好看到，离古老房子茶馆很近。室内室外都可以坐，感觉比较传统地道的餐厅。

清爽可口的缸子肉，太适合当早餐了。被缸子肉种草很久了，主要是好奇为什么这么简单的原料，看起来清汤寡水的，但却有这么多人喜欢。来到开始之后，看着好多家的钢丝肉，也不知道哪家好吃，无意中实在太累了，就来到了这家缸子肉，因为去的比较早，所以里面就只有我一个顾客，当然早上的一般也只有缸子肉，没有其他的可以选择。吃到这个缸子肉的时候，这个汤的味道很好，是那种清爽的口感就也说不出来，就总之是很好喝，很清爽，羊肉的味道也不错，而且里面炖的这个黄萝卜的味道也很好。还是挺推荐的，不然为什么早晨好多苍蝇，其他都挺好的。

上午十一点，喀什古城里的店铺大多都没开门，想吃个早午餐，看到这家开了，问店家肉汤煮好了没？答好了！那就它了！缸子汤在门口炉火上沸腾！25块钱一份，一大块羊肉，两块黄萝卜，一块西红柿，简单的调味，吃起来很不错！配一个馕，硬的很那种，掰碎了放汤里泡一泡，蛮可口！当地老人，早上我看都是茶泡馕！

位置很好找，就在老茶馆这儿，满大街的缸子肉，就这家的人最多，所以也过来凑凑热闹尝一下。店不大，坐不了几座人，缸子肉第一次吃，我觉得就还好，并没有觉得很惊艳，可能是因为炖的时间和火候没那么够的原因吧。烤羊肉还不错，但是羊腰子真是吃不惯，膻味非常的重。

疫情期间来过一次，在楼上拜年老店喝下午茶时，被楼下的缸子吸引了。喝完他们家的杠子肉后念念不忘，没想到n年后又有机会来！味道还是和当年一样好喝！现在的古城与当时疫情期间的旅游业相比，人真是太多了[囧]，在古城另一家aini……家也喝过，还是这家好喝！烤肉也是这家好吃，面条也可以的，但我不知道名字。

古城中心位置的一家店，在老茶馆附近，门口的维吾尔族爷爷特别配合拍照，后来发现他是演员，哈哈。缸子肉在我的必吃列表中，一个茶缸里有一整块羊肉，没什么佐料，就是清炖的汤，很鲜美。肉串也是必吃，滋啦滋啦的冒油，在新疆爱上了羊肝子，感觉比肉还好吃。

[薄荷]环境：古城里面随便找了一家，看着有本地人光顾，感觉应该还不错[服务铃]服务：服务态度很好，可以用基本的普通话交流👅味道:「缸子肉」汤很鲜，羊肉不膻，来喀什不容错过「烤羊肉串」「烤羊排骨」肉质不错，调味不重，四川的朋友可以让老板多放点辣椒「烤羊腰」略微重口，慎重点「过油肉拌面」推荐！面劲道，味道也好吃💰性价比:喀什价格都比较实惠，份量也足，最后拍了菜单