以芸豆或红豆熬制的浓汤为灵魂。豆米经久炖煮后化沙成泥，汤底绵密醇厚，裹挟着发酵豆香与腊肉油脂的丰润，入口如绸缎般滑入喉间。糟辣椒与番茄调和的酸辣味型清爽开胃，既不霸道抢戏，又巧妙平衡了豆类的朴实感。配菜以酥肉、圆子、野菜为主，吸饱汤汁后仍保留食材本味，尤显清新自然。独特之处在于将粗粮的质朴与火锅的热烈完美融合，既有农家菜的温润熨帖，又具火锅的酣畅淋漓。相比重油麻辣火锅，豆米锅更显温和养生，尤其适合秋冬暖胃，堪称“舌尖上的烟火诗意”。

[米饭]口味：好吃汤很鲜真的感觉挺养生的素菜有很多种好多都是没见过的还真的有活麻不敢尝根本不好吃酥肉跟家常的酥肉一样味道腊肉也很有腊肉味儿土鸡一吃就能吃出来很正的肉[糖果]性价比：很高四个人吃一百都吃的饱饱的