据说是北碚夜面的No.1，小面爱好者必须前往打卡。我们去的时候都要半夜一点了，还要排队，可想而知生意有好好，味道起码还是有保障。我点了一个杂酱一个鸡杂，杂酱的肉是那种大颗粒的，酱料比较粘稠，佐料跟面裹到一起很入味，海椒也很香。鸡杂比较普通，不是酷爱这个东西就可以不点！

周末徒步道明寺，北碚天坑，算上时间刚好7:30麻哥面开门，两人点了4碗一两的面，招牌麻哥面必点一人碗。再加一碗肥肠面和牛肉面。也可能是走饿了，好吃也吃得快秒光，吃完还是麻哥面最好吃，香麻适度肉糜大粒，口感好，牛肉肥肠也不错。

在酒店闲来无聊，打开了大众搜了一下附近美食，发现了他家，评价很不错，走路也就几分钟，高低那得去体验一下，到了才发现上次来重庆吃的早餐店就在这家店对面！店面不起眼，但是食客还挺多！想着晚上吃过晚餐了，也不太想摄入太多碳水，就点了一两试试，结果因为太美味了，吃完了还是没忍住又去加了一碗，哈哈哈！应该是我吃过的最好吃的杂酱面，肉粒很大颗，如果不是早上他6点就收了，高低我早上起来还是要继续再来吃一碗！不错，强推！

之前吃了几次罗二娃，这次到北碚，准备打卡收藏很久的麻哥面，大众看了价格表，感觉一两划不来，老公说直接上3两，先点了一碗，我想先试试，怕不好吃又踩雷，店里没有空调，只有麻哥在下面挑面，一个小弟娃儿在端面和收拾桌子，外面摆了很多桌椅，我们做的外面，还好，不是很热，麻哥面的隔壁和对面都有很多面店之类的，而且装修都比他好，还有空调，但都没得他生意好，说一下，面我吃第一口就觉得两个字“好吃”！麻辣味足，但是也不是恶辣恶辣那种，而且是用的猪前夹肉，肉臊很大一块一块的，吃起来还有点韧劲，真的是一家可以再来吃无数次的面馆，就是只开晚上，有点不方便。

北碚朋友倾情推荐。相信很多北碚人都晓得这家店。白天不开门，只开晚上的特色麻哥面。他家哨子很大块。吃起来很过瘾，很有肉香味。而且味道很浓郁，也比较麻辣。鸡蛋也是现炸的脆脆的。面的质量也很不错。老板煮的软硬刚刚好。

到baby区来尝试一下这家老字号。环境相当具体，门头和桌椅板凳都包浆了，还有黑色的挂扇看起来都有年头了，门口大树下也都坐满了食客，心里隐隐觉得味道稳了。「麻哥面」点了个一两，很快就端上来了，香味浓郁，肉粒很大颗而且很丰富，跟武胜的麻哥面还是有区别，武胜的麻哥面看起来会更粘稠一些，这个面调味会更偏重庆小面味型，香辣，很好吃，看起来油吃起不油，是比较有记忆点的面。问了店里的工作人员是不是武胜的，工作人员回答说是附近的，估计就是广安区域的，经过一定要来尝尝，很不错[愉快]

春节跑空了一次今天终于赶上了，北碚老城区，广电大厦对面面还是北碚的特色面条杂酱采用的是前夹肉，颗粒较大，再大一点赶得上四川一些地方的牛肉面的牛肉大小了，汤汁浓郁覆盖在面上，比较好的融合在一起油辣子海椒稍微差那么一点点，香度不够，麻味是够的，在基础水平线之上，从这一张照片看得出来是打的比较细的花椒面用的比较多，但是花椒本身品质并不是很高，可能出于成本的控制吧，那就以量来取胜汤宽浓郁，底味是够的，没有芽菜，使用的成品榨菜"东升"，单嚼脆爽香气不错综合3.8

北碚吃面，我唯一回头过无数次的面！营业时间还很奇葩，晚上6点多才开门，到早上……价格真的便宜到难以置信，分量真的大得也难以置信。三两直接拿盆装！菜还巨多！在北碚滨江路开了很多很多年，这些年麻哥面渐渐火了，麻哥都忙瘦了。生意越来越好，可是一点没膨胀，一直品质、分量、味道一致保障。不仅面好吃，清汤酸菜米线也特好吃，酸菜很脆味道正。不管多忙，麻哥几个都是温温和和的，不得毛焦火辣的，这就是一种正能量！按头推荐！

不愧是北碚区排名第一的小面，只做晚上和宵夜，不做早餐。如果不远晚上想吃的人一定要绕个路去吃一下他们家的肉燥怎么样，非常香这个味道就是晚上吃了喝点酒，非常非常舒服。炸酱面和肥肠面都很推荐，这个季节确实合适，再热了就可能有点惨咯

晚上才开门，也不妨碍她生意好。绍子很爽，很有锅气，料也非常足。炸酱约等于外面的大肉感觉了。整体味道也很错，重油重辣记性中火辣辣的味型。如果喝个汤，就会觉得有一点点油。海椒香而糊，比起胡辣壳面更喜欢。回老家必吃。