五一小长假去的，我觉得我十分的明智，再进不去直立总督署之后，当机立断直接奔向直隶安家罩饼，幸好来得早，要不然不知道要等多久，撒贝宁很幸运，穿越时空跟我坐在了同一桌吃饭[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][米饭]口味：口味上还是挺不错的，整体都挺在线，没有因为节假日人多而影响了出品「牛肉罩饼」肉汤很浓郁，饼吃着也很舒服，不错！「鱼香肉丝」完全颠覆了我对鱼香肉丝的认知，原来还可以这么做，酸酸甜甜的味道，真是挺好吃！[薄荷]环境：环境上也还可以，都是明厨明档，怎么做的都看得出来[服务铃]服务：服务上也很热情，从排队拿号开始，能看得出来因为人太多了，服务员挺疲惫的，但是没有懈怠[糖果]性价比：一桌的菜两个人吃160多块钱，个人感觉还是挺值得，尤其是芫爆百叶比北京便宜了很多很多！

✨这么近那么美周末去河北^_^✨来保定必须要吃“直隶安家罩饼”👍[米饭]口味：🐮牛肉罩饼是招牌，汤头醇厚，肉片软烂入味，饼吸饱汤汁后筋道不糊👍🥩素版鱼香肉丝以假乱真，酸甜微辣，下饭一流👍🐮芝麻牛排外酥里嫩，芝麻香浓，分量实在👍🍲贝柱丝瓜火候刚好，脆嫩解腻👍🦪饭点需要提前到，等位的人超级多！[OK]整体性价比高，是地道保定风味与家常菜的稳妥之选👍

📍🚗开车导航能直接到店，周围停车的地方很多，非常方便。[米饭]口味：实话实说，确实不来呆。好吃。「牛肉罩饼」几罩几的第一个几十牛肉几两，后面那个几是大饼几两哦，撒贝宁就在这家店吃的，据说3罩2[捂脸]。「鱼香肉丝」甜咸带一点点酸，小朋友贼爱吃。「金毛狮子鱼」有点像松鼠桂鱼的味道。[薄荷]环境：整体感觉不错，挺干净的。而且店很大。[服务铃]服务：虽然人多，还是能及时服务的。[糖果]性价比：人均80吧（吃炒菜的价格）

五一假期来保定游玩打卡第一站，直隶安家牛肉罩饼，十点到的，不过虽说午餐是十一点营业，但是店家考虑到大家火热的热情，不忍大家在外面的大风天等待，在早餐结束后尽快收拾卫生，十点半就可以进入餐厅等待，十点四十五可以下单点餐，还是很贴心的。服务员总体上也都是很热情的，毕竟人多事杂，可以理解的。等待环节有免费的小零食，酸梅汤，小糖果提供。[薄荷]environment：前后看见好几个服务员在收拾整理卫生的一些小细节，擦镜子上小污点。地面桌面等也收拾的很干净，桌面不会出现很油的情况。[米饭]Taste：素颜鱼香肉丝：这个也推荐，尤其像我喜欢酸甜口，更是种菜到心里~总督豆腐：有点类似日本豆腐，也不错。糖醋牛肉丸子：菜价整体不贵，38元，外焦里嫩，适合喜欢甜口的朋友。牛肉罩饼：这次打卡的重点关重对象，哈哈，额外说一句，有一桌是小撒老师之前做活动时候坐过的一桌，幸运的小伙伴可以一起打卡[愉快]言归正传，真的很好吃，没白等！牛肉汤咸淡适口，尤其喜欢吃面食的朋友，泡着牛肉汤就着软烂的牛肉，真的很治愈！推荐推荐！

小长假返京途中经过保定，提前在小程序拿了号，到了以后正好排到，一切都这么完美，就是停车不是很方便。餐厅服务态度非常好，从菜品介绍到菜量推荐都非常到位。狮子鱼非常好吃，酥脆，糖醋口，孩子非常喜欢。鱼香肉丝很特别，是牛肉的，吃上去一点都不腻。牛肉罩饼给的量非常非常足，一定要问清楚且适量，牛肉非常多，很大块。还点了烧烤，烤的特别香，有炭火的味道。总之，如果你来保定或者路过保定，一定要来尝试一下，非常非常推荐。

在今天来河北省之前，我都不知道有罩饼，昨天临时查了一下，感觉和驴火齐名啊。这家火爆程度太可怕了，中午在易县那家就没吃上，下午果断提前来怕排队，果不其然，四点到了，四点半开始发了个号，五点让进门，五点半之前可以点菜，乌央乌央的人，大家为了口吃的也是拼了[捂脸]。虽然人多，但是服务和卫生间细节都做的不错。[米饭]口味：在门口等位临时研究明白了「牛肉罩饼」一罩二、一罩三都是什么意思，肉在前饼在后，比如一罩二就是一两肉二两饼，其实肉一样饼多少都是一样的价钱，而且饼可以续（好像汤也可以）。下次就知道了。汤有点像牛肉拉面的那种，不过原汤很鲜，好吃[点赞]。「直隶安家一锅香」像是炖牛肉吧，有肥有瘦，也有筋儿，特别香。「鱼香肉丝」素颜版，糖醋口味的。「醋溜肉片木须」跟家里面做的味道还挺不一样的，感觉醋用的不一样？[薄荷]环境：有小吃和酸梅汤、绿豆汤啥的。[服务铃]服务：服务热情。撒贝宁、蔡明等明星都来过，建议提前来排队。

在酒店入住后就直奔直隶安家牛肉罩饼总店，中午来就餐的时候人很多，但是上菜很快。直隶安家的牛肉罩饼绝对是一绝！汤头醇厚鲜香，老汤的滋味渗透每一丝牛肉，肉质软烂入味，配上吸饱汤汁的饼片，一口下去满嘴都是浓郁的牛骨香气。分量实在，牛肉铺得满满当当，（可惜同行的人不吃葱和香菜，[捂脸][捂脸][捂脸]），连最后的汤都忍不住喝光。烤羊筋块不算大，但是烤的滋滋流油，吃着超级过瘾。还可以搭配拼的凉菜，喝点小酒也非常痛快。乱蒜羊肠，也是一个特色菜。淡淡的醋烹饪香，超级软嫩Q弹的羊肠，羊肠特别干净，也特别入味儿，配菜丰富，有马蹄木耳银耳等等加上乱蒜，令人耳目一新。素颜版的鱼香肉丝，不愧是店里的招牌特色，酸甜可口，菜量超大，简直是下饭神器。。。。。。环境干净明亮，服务热情周到，价格也公道。不愧是传承地道的直隶清真名店。！强烈推荐给所有爱牛肉的朋友，吃过就念念不忘~

犹豫了好久，我还是放弃了自己最近的坚持，选择来吃有保定特色的美味。当然，在某书上看的一些推荐也确实影响了我。上车的时候，司机第一句话就问我是不是去吃「罩饼」？呃，看来我这外地口音还是挺明显。大概十二点半到店，下车时司机还告知我，周末这里一般都是排大队。我进门后，直接坐了门口一张六人大桌。店里是先吃饭后结账，所以我后面还跟另外一个人拼桌来着，我先结账了，只是这样就没法再加菜。因为不清楚份量，所以只点了「鱼香肉丝」和「总督豆腐」，其实「芝麻牛肉」和「金毛狮子鱼」我都想试试。不过看门口提示这家店早上我6点半有早餐，那就可以明天再来。「鱼香肉丝」肉丝是白色的，混着笋丝、萝卜丝、姜丝，勾芡挺好，碗底没有汤汁，也不油腻，偏淡而突出酸甜口。用筷子吃这菜远没有用勺子方便。「总督豆腐」是那种内酯豆腐，表面有层焦壳，内里滑嫩，口味相对咸，也是满满的芡汁。里面可能还有些像海参的肉块。隔了三天过来吃早餐，选了个三罩一的「罩饼」。这「罩饼」真是份量十足，基本上都是大片瘦肉，有股药香味，汤汁基本上是清汤，漂着油花，颜色较深，不咸。还有很多的长葱段，在嘴里咀嚼起来咯吱做响，饼没啥味道。最后这么大碗汤我都喝光了，饼没咋吃。其实就冲这美味的牛肉汤就够了，这要是大冷天喝上一碗，绝对过瘾。凉菜种类也挺多，还有白腐乳。这里早餐不提供炒菜，我想尝试的「芝麻牛排」没吃着。

保定出差，临时被同事带来打卡安家罩饼。人是真的多啊，不过我们来的挺巧，6个人刚好坐了一个大桌。从落座-上菜-结束，50分钟搞定了，能看得出上菜速度很快的吧。[鼓掌][鼓掌][鼓掌][薄荷]环境：环境干净卫生，简单舒服。服务也得当，会迅速给出反馈。[米饭]口味：「罩饼」「鱼香肉丝」「糖醋牛肉丸子」「芫爆散丹」点了几个他家经典的小炒菜，道道入味，口味都很好，吃着挺舒服。[糖果]性价比：本次临时打卡成功，向伙伴们推荐，到保定可以来尝尝，不会踩雷的。

不远百里慕名打卡：保定非遗罩饼老店绝对是冲着名气专程驱车来探个究竟的。周末一大早就从北京出发，两小时抵达时，街边停车位已经不太好找了。说是11:30开餐，其实是11:30开始供应罩饼，我们11:00多落座后没多久就听到开始叫号了。菜品分量很豪横，尤其是霸气的狮子鱼【不用提前预订】，其实就是松鼠鲤鱼，刚一上来的时候造型惊艳全场，但鱼肉厚的部分就不太入味也不酥脆了，且刺多；素颜鱼香肉丝如果是第一次吃，确实会被它其貌不扬的外表蒙骗，然后初尝时就会突觉惊艳[点赞]不过这次第二次吃就会觉得与本地其他餐馆差异不大了。而且狮子鱼和素颜版鱼香肉丝都有点类似于糖醋里脊的口感，所以这两个选一个其实就够了[捂脸]凉菜要的羊肉带着些许膻气，不如北京牛街的，醋溜肉片苜蓿我还是更爱紫光园[尴尬]这里凉菜拼盘居然也走甜口路线——这顿甜的吃的有点多，所以突显出咸口的牛肉罩饼确实不负盛名——我们第一次点了三罩三【即三两肉搭配三两饼】，搭配浸满醇香汤头的饼片很不错，有点【西安「有羊肉泡馍，保定有牛肉罩饼」】的意思，虽然可以免费续汤加饼，但我们还是又点了三罩四[尴尬]牛肉薄切入味，但有的有点太肥腻，而且饼泡久了确实过于软烂，得趁热吃。虽是非遗美食，但也不太值得特意奔赴，如果搭配总督府/博物馆等游览行程，还是绝对值得推荐和体验的[点赞]环境是传统老店风格，有点护国寺小吃的感觉，服务中规中矩，人一多就更顾不上了[捂脸]。若想感受保定特色饮食文化，这里仍是性价比之选。下次我还要试试芫爆散丹，解锁完整菜单[呲牙]