今天这一桌简直是川菜小宇宙爆发！先说水煮鱼：鱼片大片厚实，却吸饱了麻辣红油，舌尖一碰就散开鲜嫩蒜香，辣得通透却毫不压本味；肝腰合炒更是惊喜，肝片粉糯、腰花弹脆，火候拿捏到秒，锅气十足，一点腥臊都没有；鱼香肉丝根根分明，酸甜微辣像小烟花在嘴里噼啪炸开，配饭简直扒筷不停；泰椒土豆丝细如银针，泰椒的清香和花椒的麻感轮番上阵，爽脆得像是给味蕾做电疗；压轴小酥肉外壳炸到金黄起泡，咬一口“咔嚓”掉渣，里层猪肉却还保持着多汁，蘸上辣椒面直接升华。最后再来一碗手搓冰粉收尾，红糖的醇厚、山楂的酸香、花生的酥粒，把刚才的麻辣全数温柔包裹——这一顿吃得汗水与笑容齐飞，只想给厨房大哥隔空比心！

毛血旺真的是比以前差太多了。料少了不说，齁咸！基本都是豆芽油豆皮和血，避雷这个菜！

一进门就能闻到独属川菜的麻辣香气，，夫妻肺片薄如蝉翼，麻辣鲜香直击味蕾，辣子鸡丁炸的焦香四溢，配着焦油的小麻花，味道另有一番风味。木桌长凳间，吃得额头冒汗，却停不下筷，小酒馆不大，却装得下整个川味的酣畅淋漓。推荐