1.兰州拉面的口感：兰州拉面的口感是评价其好坏的重要因素。面条的弹性、汤的鲜美、肉的嫩滑都是评价兰州拉面的重要指标。2.兰州拉面的制作工艺：兰州拉面的制作工艺也是评价其好坏的重要因素。从面条的揉制、拉制，到汤的熬制，每一个环节都影响着兰州拉面的最终口感。3.兰州拉面的营养价值：兰州拉面的营养价值也是评价其好坏的重要因素。面条的主要成分是淀粉，可以提供能量；汤中的肉类和蔬菜可以提供蛋白质和维生素。4.兰州拉面的文化价值：兰州拉面不仅是一种美食，也是一种文化。它承载了兰州人民的生活习惯和饮食文化，也是兰州的一张名片。5.兰州拉面的市场接受度：兰州拉面的市场接受度也是评价其好坏的重要因素。这包括兰州拉面的销售量、消费者的口碑、以及兰州拉面在各类美食评选中的表现等。

不得不说兰州拉面是真的鲜味道很好

因为离家近选择了兰州拉面，我很喜欢吃她家面条🍜，现做的每次看见他们做面条口水都要流出来了，特别是她家酸菜牛肉面我是真的很喜欢吃带点酸酸的开胃，面条有韧劲真的好吃，还有凉菜特别是土豆丝切的好，凉拌的带点点辣好吃，里面卫生干干净净给人很舒服的感觉，面条有点多还会主拿个小碗过来