拔草[凋谢]想吃很久了但是没有达到心里预期不知道是不是周五的原因人很多排队排了快一个半小时才入座饿的不行看到墙上贴了上菜慢但其实点的多的菜上菜速度很快但那种素菜和蛋炒饭上的很慢我们怀疑是要等点的人多了再一锅出[米饭]口味：「火爆双脆」「膘枪腰花儿」荤菜点了这两个本来是只想点双脆的但看到腰花只有一份了激情下单但两个菜都差强人意腰花有点味道然后两个菜都挺油的「油渣炒莲白」「土韭黄炒蛋」这两个素菜可能是为了下饭很咸配饭还可以但上菜太慢了上来的时候已经吃不下了..[糖果]性价比：菜的分量还是挺多的价格不算特别贵但也不是特别划算但是口味来说不会再吃不如玉林另外一家自贡菜

最近吃到算惊艳的自贡馆子「岗火蒸牛肉」点!!!上面的香菜让香菜星人狂喜，不爱香菜的一定要提前说，中间放了青花椒粉，小米辣，蒜泥，加上那么多的油和牛肉一拌，香迷糊，牛肉蒸得软趴，油润。「岗火蒸肥肠」肥肠处理得干净，这个上面是撒满了葱，底味这些和牛肉是一样的，不是很爱粉蒸的二选一就可以了，这个粉蒸因为油给得重，吃多了有点腻。「火爆双脆」锅气十足的一道菜，确定以及肯定是现炒的，所以等的时间也比较久，最快的是粉蒸，毛肚和黄喉都说是新鲜的，确实吃着没得腥味，毛肚会有点偏咸，适合下饭，黄喉脆爽味道刚刚好。如果爱辣，重口味且不排斥油多的话这家店很推荐。店内两下两层，比较大，但是整个堂子很吵闹，摆龙门阵只有大声点。

在玉林约了朋友谈事正好路过他家听朋友说他家生意很好高峰期要排队，那就试试吧，对于自贡菜我是比较怂的，因为太辣了也复合味多，老实说吃不出太多食材本味，那么多调料炒个鞋底子都好吃，他家比较还干净，各种贴贴标注店内风格，干了一碗米饭后还是叫了一瓶冰啤酒压一下，第二天果然不出所料的坐火盆了，我的肠胃实在不适合这种口味，以后还是躲着自贡菜走好些[笑脸]

定位比较准确，跟着导航就能找到，店面不算大，装修的比较敞亮，门口也有摆一些桌子。朋友推荐过，刚好在附近就说来尝尝。排队还是很很火爆，个人建议超过十桌就不要等了，个人感觉这样体验会下降很多，毕竟他家排位没看到像一些做的比较好的有一些小零食或者茶水可以免费提供，而且排队上桌之后除了蒸菜其他的还要等很久。菜品味道没啥大问题，个人感觉最推荐的是蒸牛肉，肉质比较好，而且也不是第一印象的粉蒸牛肉，里面有尖椒蒜蓉，吃着很辣很爽，第一次吃到这种口味，比较惊艳。火爆双脆的话就中规中矩。总体体验只能说一般，如果没有排队个人觉得可以试试，排队比较久的话就建议有机会再来。

🥗菜品🔽🔽1️⃣岗火蒸牛肉：这家的特色菜，属于必点项。上菜速度最快，上面有很多香菜、青花椒粉、蒜泥，加上香油和牛肉一拌，口感“油润”很香很嫩，很下饭🥳2️⃣火爆双脆：现炒，等的时间比较久，很大一盘，毛肚和黄喉很新鲜，没有异味，脆脆辣辣，辣得很爽（嘴巴感觉很辣，但又控制不住拿筷子挑起吃[流泪]）香迷糊3️⃣尖椒牛蛙：是切成一小块一小块的蛙，上面很多小米辣、仔姜和泡椒，佐料多所以牛蛙很入味、紧实，感觉这个蛙是健身蛙，嫩得一min就化了，麻辣鲜香😆🏠环境🔽🔽🪰馆子类型，但大体很干净，店内装修以“自贡盐帮”文化为主，热热闹闹的烟火气市井氛围，一楼为大厅，二楼为包间，适合大型或小型朋友聚会～🎎服务🔽🔽餐厅火爆🔥，门口很多人排队，周末排队1h起，小伙伴们要提前取号喔🆗～

成都辣哭也要冲🔥土著认证玉林排队王‼️作为一个看到排队就头疼的人，被成都土著朋友安利800次的岗火彻底让我真香了！🥹🥹\\t每次路过玉林看到门口坐满等号的人都想逃🏃，但第一口葱香辣子兔下去直接服了——从此稳居我心中成都自贡菜👑TOP1\\t🔒【这四道菜给我锁死菜单！】\\t🐰葱香辣子兔｜兔肉炸得外焦里嫩，每块都裹满辣椒花椒，再撒上不要钱的葱葱（成都人对葱是真爱吧！），辣中带鲜，越嚼越香，直接当零食炫完一盘。💥火爆双脆｜毛肚黄喉脆到牙齿都在蹦迪！混着韭黄的香，一口下去又辣又爽，边吃边冒汗还要继续夹，根本停不下来！💥火爆鸭血｜晚到就没了！新鲜鸭血薄而不散，吸饱泡椒汤汁，夹起来还颤巍巍的冒热气，配葱段一口闷，辣得过瘾！🍳蛋炒饭｜成都我心中TOP1，每颗米粒裹满蛋液，我每次去隔壁吃烧烤都要打包一份（🧎老板对不起，但真的是太香了！）\\t🚫【避雷！粉蒸牛肉达咩】达咩达咩！🙅🏻‍♀️粉比肉多还油腻，完全吃不到牛肉香，乐山人看了直摇头，建议直接跳过，把胃留给爆炒系列！\\t💡【排队党生存指南】别傻等！✅美团提前订位到了附近再过去✅店门口扫码下单打包去别的店吃\\t记得穿宽松的裤子来，因为真的会吃到撑，辣到扶墙但停不下来！最绝的是店里居然还送痔疮栓（老板你是懂四川人的！贴心但好笑hhh）[笑哭][笑哭]\\t这家餐厅超级适合聚餐，

😍棒棒哥带你打卡四川成都玉林路岗火自贡尖货爆炒~关注棒棒哥~一键三连~带你打卡美食不踩雷~😘成都的玉林路可谓是鼎鼎大名了~其中也包括当地的美食~这家爆炒店不容错过~😌这家店很傲娇~没有优惠~通知出菜不快~通知不吃辣自重~但是他家生意还是很好~😏现场吃了两道招牌菜~双脚仔姜牛蛙仔+葱香火爆兔~很自贡很入味~吃不了辣的确实可能会接受不了哈哈~整体价位偏高人均100-150左右~可以来试试哦~🥰

[薄荷]环境：环境比较拥挤，人太多了很吵，同桌说话得大声一点。[米饭]口味：最让我惊艳的就是耗儿鱼，勾了芡的，调料挂着鱼肉，又辣又香，还没有鱼刺！没吃到腰花和鱼蛋有点可惜。[服务铃]服务：米饭强制消费，服务员会来问打不打卡，可以退米饭钱，感觉是设计好的套路。[糖果]性价比：不算贵，味道可以

[米饭]口味：味道超级一绝，吃过的最好吃的自贡菜而且是四川，自贡朋友强烈推荐的[薄荷]环境：超级热闹，超级有食欲，都是饭菜香，一进去就是想吃[服务铃]服务：服务周到热情，老板和服务员接地气，即便很忙，也会尽量照顾到各个客人[糖果]性价比：好的食物，值得花钱，比花钱去各种网红打卡店消费值得不知道有多少，而且店里的装修的美食，比任何网红店都具有说服力真的，墙裂推荐当然说在最后，因为好吃，人很多，排队很多要想去吃，提前去，提前去，提前去

[薄荷]环境：光线明亮，有氛围感，店内有些嘈杂，可以坐店外外摆区[服务铃]服务：扫码等位，饭点等位约2小时，门口自己拿椅子坐着看别人吃[米饭]口味：以自贡江湖菜来说，很普通，中规中矩，重点说几个『开心口服液焖兔兔』兔肉弹性一般，没底味，加上口味轻，整体口味寡淡无味『火爆土豆丝』青花椒和小葱加的量相当足，吃的时候影响口感，但是确实够味，好吃『岗火土鳝鱼』应该是菜单上最贵的菜，鳝鱼口感一般，芡汁挂的不均匀，口味还不错[糖果]性价比：2男2女，6菜一汤，主料吃完，辅料吃不下了，人均160+