终于有时间来潮安区金石镇探路了这家小店藏在收藏夹里好久了店名叫金江火锅店但是最出名，最推荐的反而就是几个特色美食「蚝烙」「菜头粿」［也就是「煎萝卜糕」］还有「牛杂汤」［当然可以下粿条］环境和服务就不展开了，这个不是重点[尴尬]老式做法的蚝烙啊菜头粿啊，味道是很传统的料也足[色]乡镇大排档的收费，有路过可以过来吃一吃的！

朋友就是本地人，专程带我们过去吃他小时候吃的大食堂。典型的三菜一汤印象最深的有蚝烙和炒粿，如果都想尝可能要多点人，因为一盘实在有点太多了。蚝烙我感觉不够脆可能是当地的做法，炒粿好吃是有点重口味的但是很饱肚子。汤很鲜但是我不吃内脏就尝试了一口。还有一个甜的东西叫啥忘记了，也挺好吃的。鸭母捻是菜市场的摊位买的，好大一碗也有点甜，潮汕人果然都爱吃甜食啊哈哈哈

上次来金石吃饭已经是十几年前的事，这次专门打车过来吃。定位到金石市场就可以。节假日店里人特别多，饭点来要小等一下位置。推荐点蚝烙和牛杂汤。蚝烙太绝了，一吃就是老师傅的水平，外酥里滑嫩，鲜香脆爽，搭配鱼露风味更加。说是牛杂汤但是牛肚满满一大碗，牛肚炖得很烂好吃没有腥味，配上酸菜很可口解腻。炒粿还可以，但是居然没有加鸡蛋，性价比有些低了。份量和价格按照人数来的，两个人吃，汤是30，炒粿和蚝烙都是20。