早上九点的包子铺本应是烟火气的集散地，但端到手中的包子却像被按下暂停键的闹钟——温吞、迟滞。面皮在冷却过程中完成了某种微妙的质变，外层泛着哑光的倔强，齿尖需稍用力才能突破这层“防御工事”。肉馅倒是意外地慷慨，松散裹着浅褐色的酱汁，能嚼出猪肉的纤维感，可惜调味平直得像未调音的琴弦，少了葱姜激荡的鲜活气。零星几滴凝固的油花黏在面皮内壁，像一场未完成的告白。最让人唏嘘的是温度错位带来的连锁反应：本该被热气烘托的面香蜷缩成面粉的生涩，肉汁也在降温后凝结成团，徒留咸味在口腔横冲直撞。收银台旁摞着几屉没有热气的包子蒸笼，在晨光里静默地流失灵魂。若能将“保温”二字刻进经营哲学，让蒸笼白雾成为清晨特供的风景线，或许这笼资质尚可的包子就能完成从饱腹到慰藉的蜕变。毕竟在早餐江湖里，温度才是打开味蕾的第一把钥匙。