刀削面是他们现做的，虽然是机器切出来的，但是口感还不错，配上他们家的酸腌菜和隔壁的小肉串，真的不要太好吃了，只要去他家吃，这都是基操了。

今天骑着车出去溜达就着觅食逛着逛着就来到北市区本来是打算看看有没有卖卤肉的那家居然没有开门突然发现这家的人吃的超级多刚好又在饭点就想进入尝尝点了一份刀削面量不错口味也不错下次再来尝尝加个煎蛋肯定更好吃

在兴国路中段有一个铁棚，姑且喊“铁棚卤菜”吧！很奇怪，怎么没有人安利这家店呢！每天大概四点多开始卖，6点多就卖光了。老板娘人很好，卖了10多年了。每天人来人往络绎不绝，他家的特色就是小米辣，超级辣，相当辣，不能吃辣的宝宝，慎重啊。价格记不清了，虽然感觉和雪人路的胖师傅家相比有点贵，但是味道好。我最爱的是卤豆腐丝、豆干和藕片，辣的满头大汗却还在吃吃吃。这样想来很像绝味鸭脖。但是比绝味香，卤料多。我这人还喜欢吃肥肠，他家的肥肠真的是一绝，超级香。另外还有卤猪头肉、猪耳、牛肉等等。都是很好吃的

童年回忆之一，我相信住在兴国路或者附近的应该没有没吃过他们家的，亲眼看着老板从一个帅小伙变成了一个帅大叔，真是概慨万千，他们家特色就是刀削面，拿着铁皮削面团，读书时候从两块钱吃到了现在十一二块，强劲推荐。

这家刀削面么开了二十多年了，小时候住在兴国路，从小时候两块钱一碗就开始吃了，老板从一个北方帅小伙变成大叔了，他们家刀削面一直挺好吃的，记忆中的味道，隔三差五都会去吃一碗，希望能够越做越好，愿长长久久。