榆次的宝藏小店，离得很远也会想念的味道「四川冒菜」冒菜就很四川的味道，不是特别辣，但是特别香，很大一碗，管饱扎实「四川凉面」凉面是甜口，解暑又好吃，豆芽黄瓜爽脆，绝绝子「麻辣牛肉锅盔」锅盔脆脆的，刚出来很香。念念不忘的味道，过去就会去～

单位食堂饭不好吃时，我的首选。四川的老两口开了十几年的店。每次饭点来，都要排队。店面小而拥挤，只有两三张桌子，环境嘛，可以说，没有环境。甚至刚进门会觉得有点脏乱差。但，每次来都会觉得好亲切，有点像回农村的亲戚家吃饭的感觉。大约是因为叔叔阿姨俩人身上浓浓的、朴实的生活气息、让人舒服。平时最爱吃的是凉面、冒菜、牛肉锅盔。今天看见旁边桌的小伙子吃的米线也不错，就点了个米线。我要的微辣素米线，一点儿也不上头，刚刚好的香，米线的质感糯又顺滑，软硬适中，量的话，女生吃刚好，男生可能不太够，可以提前告诉老板➕米线。最后想把汤喝掉，30+美少女狠狠地克制住了，毕竟调料太多，对身体、皮肤都不好。我喜欢用铁盆盆当碗的店，觉得特别接地气，而且特别像幼儿园小盆友[婴儿]牛肉锅盔，肉馅不算饱满，但完全不影响它酥脆可口、多层次的味道，牛肉馅是微辣的，提升了鲜香的口感。尽管是油大的食品，也没觉得腻，火候掌握得刚好。典型的市井小吃～低调、治愈、实惠。

1、2个人消费23，2份凉面，2份锅盔，人均12。2、老板四川人，老家带过来的手艺，凉面的食材及调料是朴实无华的，但却让食客吃出了不平凡的味道。3、环境:氛围是没有的，墙皮都哗哗掉，这里有的就是一份市井烟火气。4、口感:感觉这个凉面的口感和咱榆次担担面的区别是偏细，有嚼劲，虽然有嚼劲但是没有吃出夹生的感觉。这个蒜水中的蒜泥含量很高，搅拌均匀的凉面被蒜泥包裹着，入嘴就是蒜香味，对于无蒜不欢的我，真的是正中下怀。5、配料:花生米炸的饱满香脆，吃凉面时不时吃到一粒花生米，让凉面变得不单一，真的非常美。先来口汤，开启味蕾准备干饭。汤汁的口感非常开胃爽口，口感丰富，五味杂陈，酸，甜，香，辣。融合起来，虽然是红油打底，但是给人的是一种清爽利口的感觉。6、锅盔:锅盔非常脆，真正脆的掉渣，锅盔的外皮在口中咀嚼的声音都可以录成配音了，里面的肉分量不是很足，不是每口都有馅，但是肉馅味道很鲜且带有汁水，这个凉面是湿爽的，锅盔是干脆的，一口凉面再配上一口锅盔，在这个凉面汁水的作用下，二者在口腔里互相衬托，确实赞一个。7、不足之处:之前吃过他家的这个米线，麻辣烫。不推荐他家的米线，个人感觉不正宗，凉面还是非常不错的。8、总结:一个个地摊小吃，组成了大部分90后的记忆，市井烟火气，最抚凡人心。

凉面很好吃，麻辣拌锅盔也不错

很丰富的小吃，看着就有食欲。好评

还可以，小吃味道不错。好评好评