本地人的饭堂[薄荷]环境：烟火气十足，大排档的味道[服务铃]服务：没有菜单，直接说吃啥给你写的明明白白！哈哈[糖果]性价比：合理价格，菜品分量很ok[米饭]口味：「石橄榄汤」汤清肉味浓「蒸饭」钵仔蒸饭软硬适中「血蚌」这个稍微差了一点，咸了「虾饼」虾肉新鲜，味道好好「蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔」强烈推荐，好味道！新鲜脆爽

2月份潮汕之旅补作业喽[点赞][点赞][点赞]每每到陌生城市，选大众点评收录10年以上老馆子～100%不踩雷[薄荷]环境：南方大排档的装修风格[米饭]口味：他家中午坐无缺席，预计能翻3～4轮桌。好多当地一大家人来用餐的，菜品受本地老饕青睐味道不会差2人点4菜，一点没剩下[鼓掌][鼓掌][鼓掌][服务铃]服务：我点的生腌蟹，服务员下错单子，端上来姜炒蟹，老板态度很好重做的「蚝烙」：不油腻，小小蚝特别鲜美且量足

逛吃普宁。第六站。实在喜欢不起来的一家店，在我这里没给差评已经是怀抱很大善意了。且不说菜汤扣了赵先森一身、服务员竟然只顾着叹息她那盘菜，不理她就没事儿人似的别说道歉、甚至都不给找纸巾擦下。。。属实让我“大开眼界”。。然后，客观说菜品，味道也根本不行。。豆酱空心菜特别咸，炸豆干看着金黄酥脆、外脆里嫩，但吃来皮不够脆也不香，单吃、蘸韭菜酱吃都很一般，唯一还算值得吃的是茄子烩豆干，但也咸。不推荐就是了。。

[米饭]口味：很不错👍吃过很多次了，几乎不踩雷「石橄榄汤」清香「梅汁蒸麻鱼」喜欢吃鱼的千万不要放过「白切本地土鸡」中规中矩，但已经很好吃了😋蘸点普宁豆酱味道很配。鸡有鸡味「普宁炸豆腐」炸的很透，好吃。有配蘸水隐藏菜单：板筋肉炒咸菜。肉Q弹嫩滑又不失嚼劲，配上咸菜一点也不腻。好吧，肉好，怎么做都好吃[种草][糖果]性价比：正常价格。丰俭由人。人均30+也能吃饱。点海鲜一人能吃100+200+[服务铃]服务：前台手工点菜，可以问问推荐菜，基本不会踩雷。服务员都是些阿姨，服务就别太强求了。[薄荷]环境：没有什么装修，楼上有几个小包间。店里天天爆满所以会比较吵比较适合带家人或者比较要好的朋友来。

生意超好，中午1点半来的还这么多人，平时来基本都是避开饭点来的，避免排队，他家的菜品有几个特点，一是上菜特快，基本所有菜品都是先摆盘，点完直接上厨房，二是便宜，我们4个人7个菜170块钱，这性价比也是无敌了，超级点赞

与其叫豆干饭，不如叫做大排档饭店。豆干没有下午在摊上吃的好吃，但是也能做到外酥里嫩，普宁这边的豆腐真的超级嫩的。特地来买。酸梅汁蒸的鳗鱼。确实很不错，放了酸菜很脆，然后鳗鱼切的薄又很肥又有点脆，可以吃出来，非常新鲜。价格很便宜的，如果不是因为我们要吃的小吃实在太多了，我觉得还是可以在这吃个正餐。而且人山人海都是本地人在吃，超热闹。说起来发现普宁这边卖石橄榄的店特别的多，他们很喜欢用石橄榄煲汤。所以也会有帮忙开椰子的店，这样的话煲汤还可以放椰子。

「卤水拼盘」这个推荐，有五花肉，卤蛋，豆干和猪舌。五花肉肥而不腻，绝对好吃，可以干一碗饭。「猪肚咸菜汤」这个咸菜吃起来不咸，猪肚已经提前煮过，比较软烂，总体味道比较清淡。「血蚌」雪蛤提前过水至半熟，并且提前开过，腌制后有淡淡咸味。这个吃的也是停不下来。「丝瓜蒸肉」盘底铺粉丝，丝瓜切片，上面放了调制的肉馅，蒸熟后加了生抽。总体味道清淡。「普宁炸豆腐」就是嫩豆腐过油炸过，外皮酥脆，豆腐细嫩。配了加了葱花的盐水，浸过后更好吃。其他感觉一般，但是这家性价比挺高，座无虚席。

好吃的店生意都好，宏兴开在社区里面，来吃的多是周边居民，像我这样不会说普宁话的很显眼，跟服务员交流都会引来隔壁桌瞩目。豆干饭就是豆干+米饭，二者是分开的，我一直以为是像咸饭一样把豆干放在米饭里煮。普宁豆腐我吃过很多次，在普宁是第一次，刚刚炸好的巨烫无以轮比，好吃的主要在酥皮，很奇怪，蘸小葱水，我在福州经常蘸的是韭菜水，难道吃错了？

朋友的外地小伙伴推荐的一家店，这不就来了吗。因为下午已经吃过豆干了，所以这家店就不点了。两个人点了三个菜，角瓜炊粉丝，炒鸭肠和酸梅炊鳗鱼。都好吃的。普宁的鸭肠比较神奇，生的时候是比较透明的，熟的吃起来倒是很脆。三个菜都很下饭。买单88元，算是很便宜了。

香港人普宁吃之六：普宁豆腐,來到普宁怎麼樣也要一试,去宏兴豆干饭吃個午餐,因為是當地人气几旺的老字號！一盤炸豆干,石橄榄排骨汤,加個卤水拼盤,加蒸饭,埋單才五草嘢！炸豆干做到皮脆里嫩滑,里面豆腐有入口即化感,相當不错！蒸饭也香噴噴饭粒分明！其他不過不失,整體算便宜夾抵食！