咸阳网红苍蝇小馆-洗碗凉皮烹仁探店测评-武功凉皮（洗碗凉皮)这家店真的是火到不行，很多博主推荐，今天来尝尝他们家味道价格出品如何。这家店位于棉纺织厂家属院里面，跟着导航走就能找到，家属院外来车可以进入，停车也还算方便。这家店早上营业到下午三点，不过一般到两点多就基本卖完了，排队一个多小时起，有的人一次买很多碗，所以队伍不是很长但是等的时间很久，里面就三四个人在弄，速度是跟不上买的。味道不错，有麻酱香，汁水很足，辣子不辣很香，就是感觉有一点点淡，老板自己调，不是特别稳。烹仁推荐指数3.5颗星(满分5)

对这家凉皮早有耳闻，以一直没有机会去咸阳而作罢。偶然一次去咸阳，忽然想起这家凉皮，就专程导航过来尝一尝。进了家属院右转，看见很多人排队的地方就是。周内下午3点左右，前面还有十几个人，店员出来一一问了排队的大概要多少，就说后面的不能保证有。我正好算在有的里面。前面有个阿姨说可能要排半小时以上……心想既然来了就等吧。前面都是10份20份的买，等了50分钟才买到。味道比较独特，加了芝麻酱，凉皮也比较劲道，路过可以来试试。

咸阳一日游的第2顿饭选择了这家生意火爆，常年排大队的武功凉皮，跟着导航走到了美食城问了当地人绕了一圈才找到了新的店面。到门口就发现有人在排队，看着人不多，但是因为每个客人都会外卖好几分，所以排了蛮久的队。小小的店面，中间排队两侧可以堂食。每一份店家都会根据需求进行调制，他们家凉皮料汁的麻酱和芥末搭配的非常完美，既不会麻酱过多吃着腻又不会芥末过多有些辣，总之这个比例掌握的非常好。个人感觉米皮比擀面皮更好吃，尤其是带回家米皮口感还是那么滑嫩，擀面皮就有些软塌。

去了以后就开始排队，想着前面也没多长，谁知道这么一排三个小时[调皮]前面每个人都是十几碗，20几碗的带，难怪会排队这么久，不过味道还是不错，我朋友吃上第一口就说这是吃过最好吃的凉皮，味道太好了，我们买了两种皮子，大家都一致认为擀面皮比较入味，更好吃一些，虽然排队三小时，味道不错也是值了，最后我也带了10碗回去，不带可就对不起三个小时的排队啊[呲牙]他们店早上9点开门，卖到下午三点左右

周末跑咸阳吸了三碗皮子一家比一家难吃，这家洗碗凉皮，人最多最火，下午3点整到的排队人不多但是已经卖完了没吃上，下次有机会再来尝尝看是怎么回事一个凉皮他能有多好吃

洗碗凉皮，抖音最近总是推送，而且每次都是晚上，看完我就想吃的不行了，今天早上一起来就决定要去吃，因为听说排大队，所以十点就到了，还是排队半小时，为了对得起我排队的时间，所以我一次买了12碗，然后出来的时候就被人嘘了。客观来说没有必要带这么多，吃了就行！重在参与莫！小小的店面总是排大队必然有它的妙处！其实我更加喜欢吃软软的米皮！

相信大多数人都刷到过咸阳的洗碗凉皮，我先说结论——作为西安土著，从没吃过这个味型的凉皮，太有记忆点了。\\r元宵节前夕到咸阳办事，想着周内人少就去国棉二厂看看情况，从厂区北门进去，看到“美食城”字样左转，如家酒店对面的道道里就是了，门头“武功凉皮”。\\r前面十几个人也排了一个小时，因为大家都是吃两碗带四碗的，平均一碗1-1.5分钟，所以根据前面的点单量也就知道排队时间了。虽然人很多，但是一家三口分工明确，而且大叔和大姨并没有急躁，到每个人都平和的语气问你要几碗、什么口味。现场吃完再问大姨要带走的。一碗6元，价格实惠。\\r我现场吃了一碗凉皮，带了擀面皮和凉皮。仔细看调制过程，芝麻酱不多，香油比较多，辣椒香而不辣，芥末少量几乎吃不出来。凉皮入口第一感觉就是香，芝麻酱和香油的香，但是一点不因为香气浓重而感觉腻或油，应该是辣椒和芥末的功劳，调味料非常平衡。我本来就喜欢吃麻酱，现场真的想搞个馒头把汤汤蘸了吃干净。\\r这个味道的凉皮从没吃过，如果排队没有这么多人，我应该是来一次咸阳就想买几碗带回家的那种。

第二回来，天虽然冷但阻挡不了我想吃的心，人是多但真值得排队，感觉前面没多少人就是不前进，那肯定有人买至少10份以上。味道真的没啥说的，里面有一点点芝麻酱一点点芥末酱，一点点类似香油的，蜡烛6元一碗聊十足，汤汁最后一定也喝完，擀面皮口感好里面的面筋也好吃，夹馍也好吃。

一直在抖音上刷到这个大叔终于有机会来试试了赶上了最后一波刚点完就开始排队（我的妈呀工作日下午4点依旧这么多人排队也要吃打包也是十几二十份这种难以置信）宽凉皮没有了就点了另外两种看大叔一顿操作猛如虎但是吃到嘴里真的很很很一般……但确实也很便宜麻酱➕芥末➕酸辣非常混合总结：尝试过不能理解[捂脸]

📍人民西路南国棉二厂家属院如家酒店斜对面商铺（小吃城东面小巷内）🕰️9：30开始营业，能早点去就早点儿，要不然就得排队，人人人人人人……「米皮」和「擀面皮」都点了，个人喜欢米皮的味道，米皮软糯糯却蛮劲道的，擀面皮有点儿口感一般，味道还蛮独特的，跟一般的凉皮不太一样，毕竟有芥末味儿和芝麻酱味儿混合在里面[服务铃]服务：老板两口子蛮和气的，说话也客客气气的那种[薄荷]环境：店面不大，里面两排靠墙的长条桌❗❗❗我去的时候堂食的人不算多，主要排队的原因是很多人一次打包十几二十份