今天特意从西安开车过来吃，每次来肖家猪蹄坊，其实都不是冲着猪蹄，而是为了那一口酸辣过瘾的哨子排骨和哨子夹馍！擀面皮和哨子面也特别地道，几个人每次来都吃得很满足。真的酸辣可口，朋友一致好评。饭点人特别多，想吃要趁早。

前几日和朋友蔡家坡办事，回来路上再次光顾肖家猪蹄，时值春节来临。店门口搭起棚子开始卖各类年货，大厅明亮整洁，主打西府美食。店内堆满了各类年货特产（蒸碗、猪蹄、臊子肉、挂面、香醋），由于赶着回家就给家人带了酱猪蹄，价格不贵而且实惠（都是大猪蹄），味道更没说的，每次过来都要带几个猪蹄回去，有机会了店内品尝下西府美食

臊子面味道不错，三种口味的个点了三碗，都很有特色，“薄、劲、光；煎、稀、汪；酸、辣、香”，这是岐山臊子面的九字诀，很遗憾她家不是手擀面，但是汤和臊子都很不错，是那种让我吃了还会再来的那种，猪蹄也很不错，Q弹软烂，卤的很香，唯一不满意的就是凉拌莲藕，偏甜，而且那种甜让人吃起来很不自然，让我联不到工业果汁🧃甜，可以改进一下。服务还过可以，有提升空间，[笑脸]环境也不错，关中民俗风情，有机会还会来的