🌟**宝鸡必吃！小崔家臊子面，一口穿越西府烟火气！**不愧是宝鸡臊子面的扛把子！小崔家这碗面，直接把非遗手艺端上桌——酸辣鲜香的汤底魂穿岐山，薄筋光的面条吸溜起来爽滑带劲，臊子肉丁油润不腻，配着木耳、黄花、豆腐丁和红油浮花，色香味全齐活了！环境接地气但干净，木桌条凳透着老陕风情，明档厨房里阿姨扯面、浇臊子的动作行云流水，看着就安心。

小崔家是同学推荐去吃的一家面馆，当地特色，饭点去人还不少，可以点凉菜臊子面，我们点了经典的凉菜和一口香「崔家酱猪蹄」「扶风一口香」「家府合菜」，一口香一份6碗，有辣的和不辣的口味，上菜速度快，味道好，和家人聚餐，招待朋友都可以来这里

去宝鸡总得吃个擀面皮和臊子面，朋友推荐去的这家小崔家，到的时候已经过了饭点半个小时就关门了，店里还有两三桌就餐。我们两个人店里一分擀面皮一份野菜还有臊子面，味道一般吧没有惊艳的地方，离得远不建议专门跑一趟

作为陕西面食爱好者，小崔家臊子面果然名不虚传！面条劲道弹牙，汤头酸辣鲜香，喝一口就让人食欲大开！臊子配料很足——瘦肉丁肥瘦适中，土豆、胡萝卜、豆腐丁软糯入味，再配上点睛的韭菜碎和油泼辣子，酸、辣、香层层递进，一碗下肚浑身舒坦。猪蹄炖得软烂脱骨，外皮弹牙，内里胶质满满，入口即化。卤汁调味恰到好处，咸香中带一丝回甜，完全没有腥味，啃完连手指都想嘬干净！若想拍照打卡，建议错开饭点高峰。

[米饭]口味：一直不知道啥是臊子面，吃了之后才知道，就是挂面那种，个人不太喜欢这个口味，一口香6碗面条，2种口味可选。感觉没有太特别的地方……但是搅团很好吃，符合我的口味，入嘴有点像豌豆冻一样的感觉，里面的辣子也香，喜欢～

之前去总店吃过，第一次吃高新店，比总店空间小很多，招牌猪蹄味道偏淡，适合口淡的，醋粉辣味重盖住了醋粉本身的味道，芨芨菜内吃出来卷曲毛发🤮，最后退了。下午一点多吃的，一口香里面的面是坨在一起了，臊子面味道不行，辣子面还不错。

宝鸡很安静的一个巷子里，搜到的一家看起来评分很高的店铺。推荐大家吃带汤的，我点的干拌的，不是很好吃，油很大。带汤的我喜欢吃不带辣椒的。这家的猪蹄很好吃，强烈推荐。老板人也很活络热情，如果来宝鸡玩，住在这附近的话，可以来品尝一下当地特色，这家是个不错的选择。

周六午饭饭点来门口不好停车错开饭点会好点入场10元给个停车卡用餐后结账会退10元西岐拼盘给说了少点醋汁还是太多就是个酸面筋呱呱老味道每次必点哨子面没有辣子面好吃里面豆腐干太多了汤也不煎正宗岐山臊子面应该是：薄筋光酸辣香煎稀汪

第一次来宝鸡，盆友推荐来小崔家臊子面；第一次吃到猪皮冻，口感好滑溜，好爱，蘸一点辣子酱；酱猪蹄是这里的特色，确实很好吃，咬下来很滑溜；炝莲菜给我很大惊喜，第一次吃到这样的蔬菜，爽口！臊子面也是蛮不错，入口辣子很香一点不辣。

来宝鸡跑完马，准备吃完回家，没想到酒店楼下就有这么一家排队人数超级多的面馆。他们家的猪蹄还不错，点的人也很多，一口香推荐，我一个大人基本吃8碗左右，可以点大碗不够再加两小碗也可以。面皮感觉一般般，没有惊艳，上菜很快，服务员虽说都是大妈，但是态度很好，很客气