先来个整体评价，服务周到，环境不错，菜品口味丰富，值得一试！「凯里酸汤鱼」没吃过的一定要尝一下，口味很特别，偏冬阴功，酸口较重，不辣，鱼肉很新鲜！「花溪牛肉粉」可以无限续粉，挺好吃的，孩子吃了两碗。「爽爽烧椒鸡」这个重点点评一下，作为店里最辣的菜，确实有辣度，整体口味偏重，辣咸为主，能够吃到炭火的香气，鸡肉特别嫩，就是鸡胸脯部分都丝毫不柴，能吃辣的推荐！下饭神器「焦糖爆珠豆花花」解辣神器，推荐「贵州小米渣」有点像粽子，小米口感不错，一点不硬，挺好吃的「腰果芥兰头」好吃，很清爽的一道菜，建议来这一定要点一个不辣的青菜，非常清口「酱汁小青椒」不好吃，偏苦，不太建议点哈「贵州勒干锅牛肉」牛肉很嫩，整体也是偏咸辣，亮点不够突出「糟辣松板肉」强烈推荐，我们一家都很爱，应该是猪肉，口感很不错，里边配菜很丰富，莴苣，腰果等等，都是我爱吃的，整体口味也不是很重口，能够吃饭菜品的本味，真的不错整体评价就是，如果再去一次，我一定单点不要套餐，他们家好吃的太多了，我要都尝一下！

终于打卡了心心念念的山石榴！「凯里酸汤鱼」酸汤鱼一上桌就被浓郁香气勾住魂，用古法发酵的红酸汤熬制，酸辣开胃，汤底裹挟着木姜子独特的香气，鱼肉鲜嫩爽滑，连喝三碗汤都意犹未尽。[服务铃]服务：服务细节也让人倍感贴心，服务员会耐心介绍菜品特色和吃法。分量实在。

时间：5月3日周六等位时间：55分钟人数：2人用餐时间：1小时15分钟单菜：双双烧椒鸡、糟辣松板肉、粒粒香茨菇、花溪牛肉粉、盐菜脆哨饭菜量：适中偏小，5个菜有剩余1/4到1/5左右价格：无券304，用券优惠后278。菜品评价：1.双双烧椒鸡[米饭]口味：糊味重，辣味重，小香葱量非常大，第一眼看过去很有冲击，但是没有什么用，葱味完全被糊味掩盖，没有起到提香的作用，整体比较油，烧椒味基本被糊味掩盖也基本吃不出来，鸡大约半只，比较嫩，味道整体来说一般，主要原因感觉是糊辣椒用的太多，油温高，油量大，油降温的时间本来就比较长，导致辣椒的香味完全被掩盖住，只剩糊味呀。建议：糊辣加建议替换为木姜子辣椒，也要减量，油温和油量的问题要和厨师再沟通一下，葱花可以作为点缀，但没必要加这么多，非常影响口感，和用餐后的体验，生葱味道在嘴里停留的时间会很长。2.糟辣松板肉[米饭]口味：贵州菜下手比较重，糟辣椒更是应该咸辣入味，但是这个菜做的不好吃，肉的腥味很重，一方面是肉不够新鲜，这个可以理解，大部分都猪颈肉都是冻货，一单处理不好很容易出现腥味，另一方面就是厨师在处理问题，爆炒的时间短，温度不够，料酒辣椒等去腥调料不能完全掩盖肉的味道，这点很容易发现，因为有的腥有的就好很多，很明显是一次炒好几桌的，导致炒的时间不够，又或者是电锅or锅小？都有可能，建议餐厅和厨师考虑一下，猪颈肉是非常容易翻车的菜，而这是你们目前在平台上热度比较高的菜品，一旦做不好很败口碑的，可以考虑换为鸡胸肉或鸡腿肉，一方面可以把价格降下来，另一方面贵州辣子鸡也是比较有名的。[服务铃]服务：这个问题现场也和店家反馈了，态度是很好的，还送了两杯杨梅汁，所以服务方面没啥问题。3.粒粒香茨菇[米饭]口味：做法没啥大问题，但是家人们在点菜的时候一定要仔细看菜单，香茨菇的口感类似于土豆、芋头（菜单上写的很明确），所以想要蘑菇类口感的一定注意，这里因为预期不一样，所以口感上感觉…一般，里面有很多脆哨，个人感觉比这个香茨菇好吃，这里提个小建议，这道菜在北方比较少见，切碎后我完全分不清他究竟是香茨菇还是没去皮的土豆，与其这样，不如直接按照炸洋芋的方式，去掉一些无关紧要的辅料，让人一眼看过去就知道他不是土豆，然后根据个人口味去粘干粉或蘸水。4.花溪牛肉粉[米饭]口味：是一款好吃的牛肉粉，牛骨汤和牛肉都不错，口也调到不错，酸菜的味道也不错，是好吃的牛肉粉，如果是一家粉面馆，我觉得我会复购。5.盐菜脆哨饭[米饭]口味：酱油炒饭+脆哨，味道中规中矩，脆哨给炒饭提供了更为丰富的口感，盐菜感觉类似于咱们这边的雪菜，吃不打出来，也没有什么其他味道，整体就是酱油葱香味，脆哨有点少，所以对口感有提升，但是不大，至于脆哨就是一种炸或者是其他处理方式制作的非常酥脆的小肉粒，在贵州那边挺普遍的，味道和我们当时去贵州吃的一样。[糖果]性价比：综合来看，这是一家比较有贵州特色的餐厅，没去过贵州朋友可以体验一下，味道和辣度上是能提现贵州菜的特点，但在排队人比较多的情况下还是酌情考虑吧，毕竟价格确实不便宜。