剁椒是他家特色，剁椒鱼真心不错，牛肉也很棒[强][强][强]

店里主打苗家菜和湘菜。\\r\\r店里的干锅香辣牛杂绝对值得一尝，用料特别足，牛肚、牛腩、牛肠、牛筋堆了满满一锅。各种香料加上红辣椒，对于无辣不欢的人来说，简直就是天堂。牛杂吃起来香辣又劲韧，简直不要太过瘾，辣出眼泪却依然放不下筷子。\\r另外一道菜——韭菜苦蕨，是店员推荐给我们的。名字虽然带个“苦”字，但在经过焯水和凉水浸泡后，苦涩物质都会被析出，完全尝不到有苦味。加上韭菜一起爆炒，满满的一大盘，越吃越香。

晚上入住的是融水县水悦山语大酒店，停完车，来融水想来点苗家菜，刚好他在正对面。过个马路就到。从口味上说偏湘味，酸辣为主，比较合口味，如果单给菜品口味打分我给4颗星，为什么只给2颗星，对于点评资深会员，2分给的是服务和管理。到的点晚上七点左右饭点，本地人坐得挺多桌子快坐满，口味比较认可，我们大概倒数第三桌，后来又来倒数第二桌，倒数第一桌，没有桌子不接待新客。坐了快半小时发现一半桌位都干等，忙可以理解，正常每桌上个一两盘菜，大家吃着等，后面发现果然前桌上完才开始炒下一桌菜，难怪傻等。明明上菜，全部上给最后来的一桌，我说我们先来为什么不上，最后一桌人说莱不是他们，传菜说桌号标错，还好没被人吃了被发现端回来。点菜老板娘说我们点的某菜没了，因为多年在外地回柳州特意点，我还挺介意，没了只能换。巧的隔壁倒二桌比我们晚来也点这个，老板娘却没说没了我诧异，果然最后说没了的菜上给比我后来一桌。结帐时侯倒不贵，我要求打明细才打，果然有个我去掉的还收费。这家味道不错，人不少，但是管理服务之混乱让人难受。如果可以忍受乱，慢，菜可以试试。