【位置】这间餐厅处在长征西街的道路北侧，从市区的方向过来，这条路的路边到了傍晚成为了可以停车地方【环境&布局】店家紧邻路边，是一间底商的店铺，灯箱的招牌成为了暗夜中最明亮的部分，进入室内大厅，室内的面积并不算小了，充分利用了面积，吃烩菜还是需要圆桌的氛围，大家围坐在一起吃起来更香，在门口摆放了一台大桌，室内倒是有几个四五位的长桌，再往里走一条通道通向室内的包间，包间收拾的干净整洁，店家几个人共同经营着这间烩菜店铺【菜品】大名鼎鼎的五台烩菜，到了忻州怎么能不尝一尝，要说烩菜实际上是最为乡土的家常做法，烩菜水平可好磕坏全看店家的造化了，对五台烩菜充满着好奇，坐到桌前之后，点了一份店家的四人餐，四个成年人吃绝对是妥妥的够了，店家菜品的分量不算小了，首先端上来的就是一份凉粉，凉粉经过简单辣椒、盐、醋、蒜末的调味就已经非常鲜香，一颗颗晶莹剔透的凉粉犹如小蝌蚪一般在碗中游荡；不一会端上来一道热菜过油山药，这里的山药不是铁棍山药也不是淮山药，而是山西人当地土话的土豆，过油的做法让土豆完全换了一种口味，外层炸制的焦中带酥，稍微的酸味给土豆和猪肉更是解腻；最后才是一锅热腾腾的烩菜姗姗来迟，满满的一个铁盆这才是应有的山西风格，铁锅之中饱含了豆腐圆子、五花肉、排骨、宽粉条、冻豆腐、炸豆腐，用大白菜当做了垫底使用，蒸锅炖煮使用了高汤，在吃肉吃菜之余还可以品汤

五台烩菜棒棒的，还有解锁炸油糕的另一种吃法。推荐

烩菜就是大锅菜，我原来在陕西，内蒙都吃过，在太原也吃过，这次来忻州，也吃吃有名的五台烩菜，内容很丰富，土豆，粉条，白菜，豆角干，黄瓜干，五花肉，丸子，鲜豆腐，炸豆腐，豆腐丸子，还有个牛肉好像，整体咸鲜口，吃到最后就是有点咸，就是大锅炖菜，多好吃也谈不上，食堂大锅菜的味道吧，四星台蘑浇莜面，四星半，这个挺好吃的，这次莜面跟我在别的地方吃的不太一样，口感更粗糙，更有嚼头，挺香的，台蘑这个浇头也是比较挂汁，跟莜面非常配，推荐