✨每次来峨眉山，必打卡胡老三汤倌，真的太爱了！🥘他家的牛肉汤锅是一绝，汤头浓郁鲜香，一看就是精心熬制许久，里面的牛杂新鲜又丰富，牛舌、牛筋都超好吃。粉蒸牛肉大块且嫩，米粉麻辣回甜。还有豆腐脑花，麻辣味十足，脑花和豆腐嫩滑无比，超级下饭。💰价格方面十分合理，性价比超高。而且店内服务也不错，环境干净整洁。总之，无论是本地居民还是外地游客，胡老三汤倌都是品尝地道峨眉美食的绝佳选择，强烈推荐给大家！

胡老三牛肉汤锅峨眉店：暖心暖胃的美味来峨眉偶然发现的这家胡老三牛肉汤锅，体验超棒！店内环境干净整洁，氛围温馨。牛肉都是鲜切的，品质上乘，色泽鲜亮。汤锅的汤底浓郁醇厚，一看就是精心熬制的。涮煮后的牛肉鲜嫩无比，蘸上店里特制的蘸料，味道绝了。分量很实在，性价比超高。服务人员热情周到，会及时帮忙调火候、添汤。无论是和朋友小聚还是家庭用餐都很合适。在峨眉想吃牛肉汤锅，选这家准没错，强烈推荐！

朋友推荐过来吃的，店铺很大，看着挺干净的。因为早上吃的比较晚，所以中午这顿点点不多。「脑花豆腐」非常下饭，很喜欢吃，味道麻辣感十足。「粉蒸牛肉」中规中矩吧，挺香的，辣椒面拌着好吃的。「牛杂汤锅」可能是对调料期待比较高，就还算正常，没有特别惊艳。整体没有踩雷，点的菜都还不错。

「泡菜」本店最佳，好久没有吃过这么好吃的泡菜了！还是免费的！老板真的会做生意，就是比较甜，不太适合血糖高的人。「火爆黄喉」超级脆嫩的黄喉，没吃到过这么嫩又入味的黄喉[微笑]强烈推荐。「脑花豆腐」脑花略有一点老，豆腐倒是很嫩，下饭不错。「牛肉汤锅」朋友说腰片的一个黑色的没处理，腥味会比较重，我吃的牛肉还可以。

本地人推荐的馆子，位置在市区里面，环境、服务、菜品都很不错，上菜速度很快，小孩哥抱着「牛肉汤锅」的碗喝到停不下来，「脑花豆腐」空口吃有点咸，但是拌饭吃一绝，「泡菜」巨下饭，都是些米饭杀手，不炫几碗饭都对不起这些菜，老幼皆宜荤素搭配心满意足，下次有机会还来。

[米饭]口味：非常不错，牛肉汤锅满满的奶香味，牛肉新鲜，牛胸膘回锅也相当巴士，饭张力打满，泡菜也是绝了巨下饭，粉蒸牛肉一般。[薄荷]环境：装修不错干净卫生，名厨也很干净，食材新鲜。[服务铃]服务：服务不错[糖果]性价比：价格合理

峨眉山下老字号[色]一共2层，位子挺多，楼上还有包间，就餐环境很不错。菜品很新鲜，推荐「牛杂汤锅」「脑花豆腐」「粉蒸牛肉」「火爆脆肠」火候刚刚好，很脆[强]都是必点。来到峨眉乐山必吃卡饼，需要在外边购买[机智]性价比很高，推荐。

周末回峨眉又来打卡这家非遗牛肉汤锅店！[薄荷]环境：重新装修后的店面干净敞亮，木质桌椅搭配暖色灯光，既有老店的烟火气，又多了几分现代感，聚餐体验很舒服～[米饭]口味：点了招牌的牛肉牛杂汤锅，汤底是奶白色的牛骨原汤，牛杂处理得很干净，蘸点干海椒面，香辣过瘾又保留肉香，不愧是传承手艺。最惊喜的是火爆牛肝，超级下饭，连扒两碗米饭都不够！[糖果]性价比：分量实在，人均四五十就能吃撑，性价比超高。

环境：环境相对比较干净，室内餐位摆放相对比较拥挤，到饭点人比较多用餐体验相对较差「牛杂汤锅」没有牛腥味，汤底也鲜，好吃，不建议尿酸偏高的人多吃「脑花豆腐」调味较重，看个人喜好，喜欢吃的可以下饭吃「火爆牛肝」牛肝比较嫩，牛肝量不是很大，可以尝试「火爆脆肠」口感不错，味道香服务：人多排队就谈不上什么服务了，总体来说味道是不错的，就是感觉吃的匆匆忙忙，高峰期店内也很吵，感受不是很好

开了很长时间的老店了，位置很好找，就在路边。下高铁后直接打车过来的，下午没什么人。没点汤锅，点了一些炒菜，基本都是爆炒系列。「火爆脆肠」「火爆牛肝」「火爆黄喉」火爆系列火候掌握的都不错，都很下饭。「粉蒸牛肉」中规中矩，跟其他店的差不多。2024.12.05