这是我在眉县吃到的第二家的羊肉泡。价格比上一家吃的贵了3块钱。但是肉给的更多，肉片儿切的也很厚。店儿里的顾客也比商家要更多一些。羊肉香，用的应该是山羊。清汤没有过多的调料，撒上大量的葱花。最开始是没有放辣椒，先喝清汤，很暖。汤喝的差不多了，加了辣椒拌上和馍一起吃。推荐

回到家乡的早上，想来尝一尝小时候吃的羊肉泡。店里比较闷热，但挡不住一颗想吃美食的心。我个人喜欢泡麻花的，酥脆的麻花儿泡进羊肉汤里，喜欢这样的吃法，再配上糖蒜就更完美了。羊肉泡里面会带一些羊血，这是我们这里的羊肉泡的做法。汤鲜肉嫩，吃完肉、吃完麻花儿再喝些羊肉汤，一大早上非常的舒畅。

一碗西府羊肉泡馍，在我看来，真正的陕西羊肉泡馍就是西安回民街和宝鸡西府这两种，西安的传统并无羊肉泡馍，而是牛肉煮馍，于我而言已经习惯那个味道了。西府做法，和西安不一样，摸不需要掰长条形再一碗汤。不知从什么时候开始，西府羊肉泡里面加了麻花和馍条，不过我还是更喜欢纯锅盔的西安那种，吃着更美，这个没好坏，只和个人喜好有关。今天这碗23元的泡馍，肉量一般，也加了羊血，但少了羊杂，常规的西府羊肉泡里面是带少量羊杂的，葱花烫熟，香气四溢，品尝了不一样的感觉和味道[笑脸][笑脸]