跟午餐的龚牛肉一样没有菜单，感觉应该是这地方的常态，老板娘一人气势十足的坐在一个大桌前，一锅老式的锑锅麻辣烫，后面旁边是待选的签签菜品，烫熟烫好的菜就放到旁边碟子或蘸上调料。点菜直接跟老板娘说，也不知怎么就记下了，吃完准确无误给你算出来。据老板说用的食材基本没有冻货都是新鲜的，这个应该部分是真的，因为在汤底不怎么浓郁重口的情况下，能吃出食材新鲜的清香，跟成都火锅串串的浓重完全不同哈，这个就是小清新口味，重口的可能还是要蘸着旁边的干辣椒碟吃才有感觉。素菜超级便宜7毛1串，肉菜就猛然贵上去了，牛肉7元1串两三小片「腰花」「肥肠」，感觉最适合这样烫着吃的是腰花，切了花刀绽开烫熟配着干辣椒很好吃也没有腥味，建议以各种素菜为主，配少量最喜欢的肉菜品种就又吃好又不太贵。

根据点评推荐前往的，导航过去居然没有看到，原来在里面的小巷子，不注意很容易走过，老板娘太能干了，要负责每一桌的菜、酒水饮料等等，而且每桌时不时还有各种需求，最后结账老板娘会记得到每一桌客人的荤菜品种及数量，有慕名而来的，也有不少当地人来吃或打包带走的，味道不错，吃的人多，需要稍等一会儿，老板娘安排得好，跟着就有菜给你端上来。店面不大，环境谈不上，店家会经营，生意非常好。吃了辣的，刚好店家也有醪糟粉子来中和一下口味。

简直是广元omakase，围坐锅边，本地人超爱吃的一家，开了30年，全是新鲜肉，谁懂这个鳝鱼和酸菜干饭的含金量！[吐]吃得超级满足，一点不浪费，靠近河边，环境也很巴适，牛肉太绝了，新鲜又资格，老板提前做了处理，去了筋，很嫩气，鳝鱼也很嫩气，一点不腥，也做了去骨处理。[比心]

【值得一试，普安的30年老店】去徒步住普安发现这家小店和老板沟通交流才知道开了30年左右时间是最好的筛选器麻辣烫整体都不错都可以试试我们在旁边大排档点了餐放在桌子上一起吃老板呈现出欢迎的态度老板的态度，更衬托出经营的态度烫天下百味迎世间游客

剑门关去玩，大众点评上看的这家老店。去的人还真多，这么一个小县城里，能上大众点评的还不多。[笑哭]发现大众点评有些还是不能信！！！听劝哦[米饭]口味：就是成都的手提式串串，味道吧中规中矩，没啥惊艳的，[失望][失望]不知道是我的原因还是其他原因，每样都咸得很。[牛排]「肥肠」「鳝鱼」「腰花」份量很足。价格也不低。[薄荷]环境：就是一个巷子里的小店，没有环境，不过接地气吧，可以理解为（苍鹰馆）[服务铃]服务：这个完全不用了解了，就大姐家自己人，能招呼你入座都不错了。[糖果]性价比：总体来说，性价比不高，不推荐[弱]

一个人就坐在阿姨旁边，边烫边吃，想吃什么告诉阿姨就会给你烫，鳝鱼非常好吃，腰花很不错，推荐魔芋q弹走嚼劲。干豆腐油豆腐烟熏豆腐都很好吃。藕片脆脆的也强推，麻辣串好吃的，建议去尝尝，辣度告诉阿姨，会帮你调。😋

慕名而来，只能说很好吃哦！对于外省人来说，不算辣呢，晚上五点才开门，就老板娘一个人在那儿烫，要什么点了就可以，推荐牛肉、腰花，黄鳝吃起来有点怪怪的，莴苣和豆角也不错，问题是烫的很嫩，味道也很入口，下次还要去！

是搭本地人的车推荐我们去吃的，说是本地人都在吃。晚上7点多过去没位置，问了一下一般开到10点左右菜买完，我们就先回酒店歇了一会，9点过去吃的。嬢嬢人超级好，给我们推荐有什么吃的，然后价格都说清楚，点了几个犹豫还要点什么的时候，让我们先坐，一边吃一边再看，小串味道不错，辣椒也很好吃，可以吃出来食材很新鲜，结账还摸了零头。大爱，强推

广元比较有特色的麻辣串，类似麻辣烫，说是有区别，我还没吃出来，这家生意是普安镇上最好的一家，等了好几轮才到我们入座，每一根签签都是老板娘亲自烫煮，所有食材都是用梯锅烫煮好再拿给食客，也有点冷锅串串的感觉，这家火爆是因为味道也是镇上最好的，开了好几十年，环境就不要考虑，能有位置也就不错了。

[薄荷]环境：有点打挤哈，感觉都是熟客。老板娘极其能干麻利，这么多桌，她一个人烫不说，每桌吃的啥都了然于心，算账不用笔记，果然民间出高人。食材都很新鲜尤其是招牌：鳝鱼，腰片，这些去晚点就没得了。辣椒面很香，兑一点烫，麻辣鲜香。