一进门，就有湘西氛围了，阿哥阿姐式呼唤很是热情，服务也挺好的，及时，反应快。点了6个菜，一个酱油饭。两个人吃不完，菜量还是蛮多的酱油饭份儿小，最好吃来不及拍照就吃完了擂皮蛋点了不辣的，很好吃，喜欢里面的茄子和皮蛋，夹杂着青椒的味道和香菜，很好口味，特别下饭。招牌的罐罐牛肉，先要火烧一会会，然后服务员帮忙倒在一个碗里，铺了一张圆圆的锅巴。淋上汁水之后，锅巴会吸满汤汁，牛肉和牛筋都炖的很软烂了钱，牛筋特别好吃，软、耙，韧，牛肉是软，不过略微有点柴；锅巴有点微辣，吃了太顶饱了[笑哭]手撕鸡看上去每桌都点了，确实好吃，服务员上菜时会来再拌一下，加热一下下。然后鸡肉很入味，香菜洋葱，大蒜一起拌拌拌，花生啥的也好好吃啊🤤玉米饼有六个一个呢，太多了，感觉不打包都不行…强烈建议出小份！土豆条和蛋黄南瓜一般般吧，炒土豆条好还不错就是有点油；南瓜还算沙。总体不错，口味偏重一些些，下饭蛮好的。可以再打卡。

吃饭皇帝大·土家民族菜作为一家主打湘西土家族风味的连锁餐厅，以独特的民族风情和原生态烹饪方式吸引食客。其最大特色是将土家族传统饮食文化与现代餐饮体验结合，菜品设计充满仪式感。招牌菜**灶膛罐罐牛腩**令人印象深刻——服务员现场敲开高温煨制的陶罐，牛腩软烂入味，芋头吸饱汤汁，搭配锅巴焦香四溢；**柴火稻草鱼**用稻草捆扎鱼身，鱼腹塞入糯米，咸鲜微辣中透着稻草清香。环境以土家族吊脚楼为灵感，木质结构、竹编灯饰与粗陶器皿营造出山野氛围，部分分店还有民族歌舞表演。服务热情，上菜时会对特色菜进行讲解。口味整体偏重，酸辣、香辣元素突出（如**猫儿山的小黄牛**），适合嗜辣爱好者，但部分菜品油腻感较重（如**土家倒缸冲菜**）。人均70-90元定价稍高，但分量扎实、体验新颖，适合年轻群体聚会或猎奇尝鲜。建议提前线上取号，高峰期等位较久。总体而言，是城市中感受土家烟火气的有趣选择。

什么水平我不说了吧，这个瓦罐牛肉真的绝了，锅巴配的刚刚好吸收汤汁的味道，牛肉很大块也很入味软烂，他们家每一道都是下饭菜，我直接干了两份米饭，两个女生点三个菜完全够了，鹿茸菇也很推荐，清爽不油腻，中和了辣的菜的口味。值得二刷