五一大假，继续相应政府“把乐山让给外地游客”号召，去乡场寻找美食！今天朋友们从成都来，美女特别挑剔，想吃的很多，又忌讳的很多，就干脆带他们吃个不一样的东西。幺哥鳝丝成了我们这一次的选择，四个人，要了三斤鳝丝，味道太太太正了，麻辣鲜香、朋友们赞不绝口，一直吃，根本停不下来，鳝丝吃完，又让老板煮了三两面条放红汤里泡30面，面条裹满了香椿、藿香等调味料，好吃极了。老板家人也非常热情，服务态度好！大力推荐！推荐！

[米饭]口味：「临江土鳝丝」鳝丝每一根都裹满了浓郁的汤汁，麻辣鲜香，让人欲罢不能！面条拌进去味道超绝「红烧鳝段」麻辣入味，口感爽嫩，朋友都赞不绝口！「香酥龙骨」脆脆的，回成都打包一份，在家刷剧的时候来一口，太悠闲了！[薄荷]环境：这家店在马路桥美食街，是本地人吃了二十多年的老店，味道真心没得说！[糖果]性价比：性价比超高，不管峨眉山还是乐山都有分店。来了峨眉山，一定要来这家试试哦！

临江幺哥鳝丝，环境舒适，炸鳝鱼骨香脆可口，甜皮鸭：皮脆肉嫩，甜中带咸，麻婆豆腐烧鳝鱼：将麻婆豆腐的精髓融入鳝鱼中，烧得入味至极，芋儿烧鸡：芋头的绵软与鸡肉的鲜嫩完美融合，汤汁浓郁，咸烧白：传统川菜中的经典之作！五花肉肥而不腻，入口即化，搭配咸香的梅干菜，真的是下饭神器。青椒皮蛋（青椒的清脆与皮蛋的绵密相结合，口感丰富，味道独特，值得一试。

临江⼳哥鳝丝在蛾眉山城马路桥。招牌鳝丝处理得非常干净，麻辣鲜香，口感滑嫩！香碗的五花肉肥而不腻，入口即化，底下的豆子吸满了肉汁！店面整洁明亮，餐具消毒到位，吃得放心！店员态度热情，上菜速度很快，还会主动介绍特色菜和吃法。

餐厅靠近马路桥美食街，但稍微靠街的里面几乎是最后一家了。服务员会主动介绍菜品，服务比较热情周到，米饭管够。鳝丝是主菜，还不错，油大，哈哈，椒盐鳝丝口感酥脆，适合下酒，哈哈，为了缓解油腻，还搭配了一份青菜，清新爽口，店铺装修干净明亮，好评。[米饭]口味：8分[薄荷]环境：8分[服务铃]服务：9分[糖果]性价比：9分

二刷峨眉山，就为这一口临江鳝丝！鳝丝简直是一绝，每一根都切得细细的，入口滑嫩无比。嗦面的时候，面条裹满了浓郁的红油，每一口都超有食欲，香得我直跺脚！店里的装修很有现代感，抬头就是星空顶，吃饭的时候氛围感拉满！老板还是协会会长。坐在外摆区，晒着太阳吃鳝丝，真的不要太惬意。

最近打卡了一家鳝丝店，必须要来夸一夸！他家的招牌鳝丝，火候把握得恰到好处，鲜嫩爽滑，入口即化，独特的酱料更是锦上添花，浓郁醇厚，将鳝丝的鲜美完美激发出来。而且分量超足，满满一盘，十分实惠。店内环境干净整洁，装修简约大方，桌椅摆放整齐，桌面擦拭得一尘不染。老板和服务员态度亲切热情，从进门的那一刻起就能感受到周到的服务，让人心情愉悦。价格方面也很亲民，性价比超高，是一家非常值得推荐的鳝丝店，爱吃鳝丝的朋友们一定不要错过！

盲选了一家，打的旗号是“被央视采访三次”的30多年老店，想着老字号应该不用担心师傅的手艺，都是有两把刷子的。临江鳝丝：点的微辣，底料有藿香提鲜，鳝丝口感脆嫩肥厚，肉质紧实，没有一点腥味。根根分明，但是有些略微有点粗。鳝丝吃的差不多了，一定要点上2两面条，鳝丝和面条的搭配，碳水爆炸的快乐谁懂！油炸鳝鱼骨：口感酥脆，每根脆骨表面都有白芝麻点缀提香，配上辣椒面，是很上头的小零食~飘儿白菜：搭配上翠绿的现炒蔬菜，解腻真的刚刚好！！

昨晚，在峨眉山秀丽的自然风光中，我们有幸探访了临江幺哥鳝丝这家非物质文化遗产传承店。店内古色古香，每一道菜肴都蕴含着深厚的文化底蕴。招牌菜“麻辣鳝丝”更是让人难以忘怀，鳝丝细腻滑嫩，麻辣鲜香，辣而不燥，麻中带香，每一口都仿佛在诉说着峨眉山的传奇故事。油炸鳝丝条金黄酥脆，内里嫩滑，口感层次丰富，让人忍不住一口接一口。青椒鲜兔鲜嫩多汁，青椒的清香与兔肉的鲜美交织，构成了一幅美妙的味觉画卷。凉拌皮蛋则以清新的口感，为整顿晚餐增添了一抹亮色，令人回味无穷。临江幺哥鳝丝不仅是一家美食店，更是一个承载着历史与文化的瑰宝。它坚守传统，不断创新，将传统川菜与现代烹饪技艺完美融合，展现了中华美食的博大精深。这里的厨师技艺精湛，对食材的精准挑选，对火候的独到掌控，都让人赞叹不已。每一道菜都凝聚着匠人的心血，是对传统美食文化的致敬和传承。在临江幺哥鳝丝，我们品尝到的不仅是美味，更是历史的味道，文化的味道。它让我们深刻感受到了中华美食的魅力，也让我们对这家老店充满了敬意和留恋。相信在未来的日子里，临江幺哥鳝丝将继续以其独特的美味和深厚的文化底蕴，吸引着更多的食客前来探访，品味中华美食的无穷魅力。

[薄荷]环境：在峨眉的美食集中地哦，有好几家鳝丝。跟着导航很容易找到。[服务铃]服务：老板非常耿直，聊天也很愉快。大姐很麻利，提前煮了面也会讲清楚原因。整体服务很周到。[米饭]口味：吃味道的馆子，生意感觉也挺好的。我们晚上很晚去的，还有好多桌。「临江土鳝丝」招牌菜，鳝丝分量很重，口味麻辣鲜香。吃着后面会越来越麻。里面有酸菜。很下饭。最过瘾的是吃差不多了煮上二两面，那味道太巴适了。和着鳝丝一起嗦进去。就是分量太大，面也吃不了几口，撑的不行。「鳝骨」这个个人觉得去的那天炸老了一点，但是还是很香的。比较好玩的通过这个可以瞅瞅黄鳝有好长好大。还有皮蛋，是一看就很好吃的黄色溏心的。