当地人推荐的小店，进门发现挺那个啥啊......地摊儿街边排挡啊，既然当地人都说好吃😋必须得尝尝！点了明红蹄花的招牌菜，清炖蹄花、卤蹄花、拌酸蹄花、粉蒸排骨、拼了盘凉菜，最后加了炸酱面炖蹄花汤色乳白如凝脂，蹄花软糯到入口即化，轻轻一抿便骨肉分离，胶原蛋白丰富到能拉丝。搭配粉糯的白芸豆，喝了一碗汤，汤中有一股若隐若现的当归香气。秘卤香辣蹄花很浓郁，胶感满满，红亮油润的卤汁包裹着软糯蹄花，软糯与嚼劲并存，粘粘的都有些糊嘴，简直不要太香啦凉拌酸辣蹄花清爽有嚼劲，蹄花切成小块，淋上酸辣汁，入口是清爽的酸辣味，相比之下本人还是喜欢前两种粉蒸排骨可以吃啊，可以吃，可以吃！重要的事情说三遍

西安朋友过来吃着火锅唱着歌结束第一场，在席间说了一句想吃面条。毫不犹豫的带他们一行感受成都人和外地人都比较接受的明红蹄花老店，小菜先行，啤酒大家都不喝了认真感受下清汤蹄花跟卤蹄花跟蒸菜。面条一人一两吃得干净也刚够，兔头吃完还给朋友打了个包，才知道吃了那么久网上买的都是吃的A货。老板娘依旧热情，就餐氛围在下雨的那刻更加生动了。

每次加完班，就会不自觉溜达到这家多年老店！烟火气十足，开了这么多年，真的是闭眼点都不踩雷[25必吃][25必吃]「炖蹄花」[种草][种草]必点！汤底真的太鲜了～奶白奶白的，一口下去整个人都被治愈了，每次都能连喝两大碗，暖胃又暖心！「素椒杂酱面」[种草][种草]必点！杂酱给得超足，每根面条都裹满了酱料[机智]，一口吸进去，满嘴都是肉香和酱香，碳水带来的快乐谁懂啊！[流泪][流泪]「素拼」这个性价比绝了！能选3-4种菜，清爽解腻，搭配蹄花和面一起吃，完美～[得意][得意]「酸辣蹄花」相比其他招牌稍微普通一点点，但味道还是在线的！酸酸辣辣很开胃，喜欢口味重的可以试试～[机智][机智]是那种吃完会念念不忘的老店，加班结束来这儿嗦碗面、喝碗汤，瞬间回血！[得意][得意]