来都江堰看蓝眼泪，次日来吃当地有名气的蹄花汤这家店名气大，人气高，上下两层坐不下，还有外面外摆桌，生意做成这样真的厉害了点的招牌必点菜「烧肥肠」「老方桌卤猪蹄」「青城山腊排骨」「老方桌豆花」「老方桌凉拌鸡」「招牌蹄花」蹄花炖的很烂，确实比之前吃过的好吃蘸汁是灵魂每一份蹄花送的自助小菜，还是不错的。

没想通为啥这家的生意会这么好几次路过看见食客众多，就很好奇，所以必须要来试一下周末中午的饭点儿早点还有位置那个点餐，确实恶心🤢，一趴啦人排在那里等点菜，只有一台机器，一个员工点餐，效率太慢了。点餐付款拿餐牌，找位子等店员端菜蹄花：软烂，混合小蚕豆，免费续汤酸辣蹄花：味道中规中矩小菜：一般个人觉得没必要专程来吃，当便餐吃还行，人多的时候点餐是噩梦[流汗][流汗]

成都第一站美食：老方桌破店烂蹄花店🥘招牌炖蹄花：必点！炖得超级软烂，筷子轻轻一夹，肉就脱骨了，入口即化，满满的胶原蛋白。汤是奶白色的，味道醇厚鲜香，喝一口就停不下来。蹄花本身不辣，蘸上店里特制的蘸料，微微的辣味更凸显出蹄花的鲜美，不吃辣的直接吃也完全没问题。🍖红烧蹄花：这个也强烈推荐！色泽红亮诱人，味道浓郁，每一块蹄花都裹满了酱汁，甜咸适中。口感软糯却不失嚼劲，吃起来一点也不腻，和米饭简直是绝配，能炫两大碗。🥩蒸牛肉：牛肉很嫩，调味恰到好处，底层的土豆吸收了肉香和香料的味道，香得很。这道菜也不辣，对于不太能吃辣的朋友来说，是个很好的选择，吃起来很过瘾。🐔凉拌鸡：这道菜比较辣而且偏咸，不太能吃辣的朋友慎点。鸡肉很入味，满满的红油看着就很有食欲，但对我这种不太能吃辣的人来说，有点挑战。喜欢吃辣的朋友应该会很爱，鸡肉的鲜和辣椒的香融合得很好。🍚木桶米饭：他家米饭也很不错，用木桶蒸出来的，有一股淡淡的米香，颗粒饱满，又软又糯，口感很好，和店里的各种菜搭配都很搭。免费的小菜也是偏辣口的，吃不了辣的话，就只能看看啦。整体来说，这家店性价比超高，菜品分量足，味道好，值得一试！