工作日12点不到来的时候店里只有一桌，结果刚开始吃半小时左右人就陆陆续续坐满了哈哈。这是来重庆吃的第一顿，味道很不错，菜品很新鲜，推荐毛肚和腰花，量还挺大的，大家谨慎点，吃完再加！哈哈！微辣感觉不是很辣，如果平时能吃辣可以尝试更辣一些！

🔥**牛油锅底**：醇厚红汤翻滚，牛油香气扑鼻，辣椒与汉源花椒碰撞出“麻而不燥、辣而不烧”的经典渝味，汤油比例三七开，入口层次丰盈。🥢**招牌鲜货**：-**水牛毛肚**：当日屠场直供，颗粒分明，“七上八下”涮烫10秒，脆嫩弹牙，裹满蒜泥香油碟更添鲜香。-**大刀腰片**：薄如蝉翼，烫至微卷，无腥唯鲜，蘸干碟激发椒麻辛香。🌿**地道体验**：坚守“全红汤无鸳鸯”的本地倔强，配以豆芽、小葱提鲜的传统涮法，还原老饕心中的“九宫格江湖”。人均70元性价比高，深夜仍沸腾的烟火气，诠释山城豪迈本色！💎**总结**：一锅滚烫，两江情怀，文亮以鲜材匠心烫出重庆魂！

来到重庆后办完入住的第一顿晚饭，必须得来一顿重庆火锅啊，位置很好找，环境也很有地方特色，这个季节晚上坐外面吃很舒服，老板很热情，提示我们不同食材涮的时间，还细心的让我们尝尝当地的泡菜，选的最不辣的锅底，对于平时不怎么吃辣的我们还是很辣,但是放心吧，辣的真的很过瘾，吃的很爽，食材也是非常新鲜，而且价格很便宜，吃的很饱很好。强烈推荐！

看网上评价不错，本地人也过来试试，门头简单，环境就是老居民楼，没得啥子装修，但是店里很凉快，一看老板就是用了心了，提前开的空调，走进店里就闻到浓浓的锅锅香，锅底红亮，看起就很有食欲，卤菜系列必须夸奖，耙牛肉好大一坨坨的，吃起超过瘾，嫩牛肉一看就是自己腌码的，伙伴们也说好吃，下次还来！

[米饭]口味：看点评推荐的，口味还不错，但是应该是在旅游区为游客降低辣度了，还是非常正宗的重庆火锅，菜品也很新鲜，份量也还可以，吃得太快了，没拍到，他家价格也放这里的，确实很优惠[薄荷]环境：地道重庆火锅店的装修，中规中矩，位置很大，就是没有那种8-10人的大桌子，桌子太小了，有点拥挤[服务铃]服务：小姐姐们都超级贴心，热情，而且心很细。总体来说还是非常满意的，性价比很高[胜利]

这家火锅店真是挖到宝了！食材新鲜得让人惊喜——脆嫩弹牙的毛肚、滑溜溜的鸭血都是当天配送，牛油锅底麻辣鲜香却完全不燥喉，菌菇汤鲜掉眉毛，光是汤底就能喝两碗！关键是性价比绝了，人均60+就能点满一桌肉菜，巴掌大的肥牛卷厚实不散，虾滑里全是肉眼可见的虾肉粒，学生党敞开吃也不心疼。环境更是一扫传统火锅店的油腻感，复古砖墙配暖黄灯笼氛围感拉满，卡座宽敞到四人聚餐都不挤，最绝的是排风系统超强，吃完身上清清爽爽没味道，连闺蜜的羊绒大衣都逃过一劫

这家是我第一次连续两天去吃点火锅！[薄荷]环境：我去的卢祖庙背后这家，人没有很多，市井气息的楼下。[米饭]口味：锅底很像是小时候的那种感觉，老火锅带点荔枝味，回甜好吃！「屠场鲜毛肚」很脆弹，很新鲜！「手工嫩肉片」很嫩，好吃。「泡泡豆干」很泡，煮久了超级入味。「卤耙鸡脚」鸡爪建议可以耙一点更好吃。「吊龙」现切的很新鲜，烫起吃！「毛肚包咸蛋黄虾滑」非常好吃，咸蛋黄虾滑也好吃。「纸皮抄手」特色菜，必点！[服务铃]服务：小姐姐服务好惨了，很热情，态度很好👍[糖果]性价比：他家的菜不贵，人均50左右，有3块钱1块钱的素菜。荤菜10-20左右。

「大刀腰片」1.**地道川味火锅**这家火锅的牛油锅底非常正宗，麻辣鲜香，越煮越醇厚，吃起来不会发苦。推荐鲜切黄牛肉，肉质紧实有嚼劲；手工黑豆腐豆香浓郁，吸饱汤汁后特别入味。小酥肉现炸的，外酥里嫩，直接吃或涮着都好吃。服务员还会主动帮忙调特色油碟，搭配起来香而不腻。2.**食材新鲜，汤底讲究**点了鸳鸯锅，番茄汤底酸甜开胃，涮青菜和菌菇一绝；红汤辣而不燥，麻度适中。特别表扬鲜鸭血，嫩滑无气孔；千层肚处理得很干净，脆爽弹牙。菜品分量足，两个人点套餐差点没吃完。环境有川式风格，热热闹闹的，适合朋友聚餐。3.**性价比超高的社区火锅**藏在居民区的小店，锅底是老板自己炒的，能吃出香料层次感。推荐耙鸡脚，先卤后煮，一抿脱骨；蛋炒饭颗粒分明，配火锅超解辣。人均不到80，但肉质完全不敷衍，吊龙新鲜现切，肥瘦均匀。唯一缺点是饭点要排队，建议错峰来吃！

总结：味道正宗食材新鲜非常满意不是火锅专家的外地人可以闭眼来鸭血：和其它省市吃到的很不一样，超级嫩，一夹就碎郡花：我的最爱脑花：超级嫩鸭肠脆鹅肠脆嫩比起鳝鱼更喜欢泥鳅嫩海带苗也是嫩嫩的，跟其它城市吃到的不一样微辣我觉得正好，也是菜单上推荐的辣度点了个菌汤想以防万一太辣吃不了，结果一口菌汤也没吃，全吃辣锅了

菜品挺新鲜的肉质也可以！性价比很高！店长还送了酸梅汁服务挺好的！后面加了点花椒给我麻的火辣辣哈哈哈哈微辣辣度可以接受锅底不会越煮越咸但是香味感觉少了点店内有点热空调不是很给力没有风扇坐在角落挺闷的「毛肚包咸蛋黄虾滑」最喜欢这个毛肚虾滑！第一次吃长的有点…哈哈哈哈哈很特别外面毛肚脆脆的里面虾滑Q弹中间流心的咸蛋黄也很好吃！