每次要去试潮阳的鲎粿，都🉐做一下心理建设，没有沙茶酱，只有酱油，重口味的我有点难……还是喜欢从小吃到大的沙茶鲎粿，不过料倒是下得不少，还试了他家的肉丸仔，土豆做的，在市区也没吃到过，有点奇怪，应该会比较腻比较撑吧

跑潮阳办事，饿了，但是又下着雨，只好就近搜了下，评价还不错。店面其实挺小，环境一般。吃的选择不多，不过有特色小吃，本来想吃鲎粿，不过刚好看到有学生点了个“肉丸仔”，就试了下，软软的，中间有香菇，有肉，挺香的，还不错:加了粉肠粉，肠粉整体是符合我的口味，唯一的问题是居然放了腊肠，感觉味道怪怪的。

这家店有点难找。原想着进牌坊来找个偏僻地方停车，结果没位，重新回到大马路边找车位，走了一小段回来发现店就在牌坊里面，真是神奇。肉丸仔是土豆压成泥，和薯粉反复挼按，可蒸可煮，跟荷兰薯粿相似。这家人加了香菇、瘦肉、虾。肉有抓过粉，不会柴。虾未脱壳，吃起来有点麻烦，影响口感。撒在表面的菜脯粒，加了少许蒜头末煸炒，咸香，杀嘴，与肉丸仔的清新相得益彰，有画龙点睛之妙。肉丸仔是老潮阳特色，小时候每年过年奶奶都会自己做，纯手工，费体力，但是入口细腻柔和，感觉很好。奶奶一般还会加水豆腐丁，更顺滑，但也因此容易发酸，不能放久。鲎粿泡在油里，保温存热，不至于晾久了干硬。撩起来，淋酱汁，入口竟无丝毫煎炸的焦韧。里面除了肉丸仔一样的料外，还有鹌鹑蛋。和肠粉一样，一百家鲎粿有一百种品味。跟汕头鲎粿淋沙茶酱不同，潮阳鲎粿的主流是酱油，或者什么都不加，粿肉本身已调味过，直接食用。我喜欢这家人的酱油。五月龙教仔，时雨时晴。路边店外屋檐下，小燕子嗷嗷待哺，等待刚刚飞走外出觅食的母亲。北门是个好地方。

「肉丸仔」「纯手工制作超大颗韭菜粿」棉城特产，过来的话都建议尝尝。

常来这家店吃，肠粉一直都有的。每次回家必点的肠粉店。配料总类很多，香菇，瘦肉，鲜虾，鸡蛋，青菜，可以说是潮阳肠粉的标配。在外地真的吃不到。没有拍照，因为已经吃完了[点赞]

第一，老板有点。。。怎么说呢，有个性也不对，傲娇？反正我问他到底是什么味道和差异，他感觉不友善等点了后才好好地骄傲的说他们家如何是比我前面吃过的好吃很多，而且便宜但就是没有很喜欢老板吧「肉丸仔」真的很好吃，虽然不是很饿，但真的能吃完口味很丰富，酱汁是葱油那种

心心念念的潮汕肠粉，熟悉的地方，熟悉的味道，千里回家就为了这味道。

肉丸仔，棉城特有名词，既不是“肉”做的，也不是“仔”的个头，一大谜。其命名已经说不清道不明，其实就是潮汕常见的粿品荷兰薯粿，形状椭圆如手掌大小，胖乎乎憨态可掬。肉丸仔的主料是土豆、薯粉，据说更传统的是用豆腐而非土豆，这家店就有两个版本。馅料为香菇、虾米等，蒸熟之后，淋上蒜头油、酱油，这与荷兰薯粿的吃法稍有差异。肉丸仔一般与鲎粿同售，这里也不例外。鲎粿当然是“棉派”，大大一个，软绵绵盛开。同时又有肠粉，也是棉城风格，放上大大丛的应菜和不少猪肉片，豪爽。这些都是在市区和别处吃不到的风味。肉丸仔2个、肠粉1条、鲎粿1个，34元。茶水自取。店家很热情。

这家是我家乡特产，从小吃到大的美食，每次来都是馋了的，现在长大了，偶尔来一次总觉得远，想吃没办法。这次中午跟几个同事过来，带他们来品尝最地道的美食，个个说好，比其他地方的都好吃。我想你们看到的也一定要来试试了，这里还有真空包装，方便让人出外运输。推荐推荐呀。！

请原谅我留个空盘子给你们看因为我真的是太饿了。。。第一次通完宵下班这么饿的这家老地方的肠粉还是一如既往的好吃，说不上是棉城最好吃的肠粉，却是我最熟悉的味道。实不相瞒，今天我还加粉加蛋了，吃完才觉得八分饱，配杯茶就刚刚好，回家睡觉去了。