天门山索道中心附近很多饭店，晚上吃了富正毅三下锅。原因有三。一是离酒店最近不用走太多路，二是点评上评价不错，三是周围一圈人气最旺。初次尝试三下锅，原来就是选三样荤菜搭配些素菜做成类似干锅的菜。能做不辣，但是感觉这种干锅类不辣会少了点感觉，于是点了微辣。微辣对我们来说还是辣了一丢丢。里面乱七八糟菜配菜挺多，正经选的牛肚、大肠和核桃肉量却不大。豆腐干炒肉片最好吃，豆腐干又香又嫩，肉片也挺多。米豆腐吃不惯。总体都是香辣的小炒，适合下饭。吃到一半会有服务员给试吃酱和香菇干，都不太喜欢，所以没买。

补点评。寒假和孩子一起张家界旅游，武陵源出来后住在天门山索道附近的希尔顿欢朋，晚上出来觅食，这家店就在希尔顿隔壁，边上还有茶颜悦色，人气还是很旺的。店门不大，抬头还能看到索道，进门后感觉想是居民房改餐厅的呢，好几层但没层地方都不大，环境有点拥挤。我们都不太能吃辣，重口味重油内脏都不吃，看了一圈菜单有名的下三锅不太适合我们，就点了几个我们能吃的菜。小炒黄牛肉，微辣，就是芹菜炒牛肉丝，味道其实可以，就是太油了，碗底下的都浸在油里了。腊肉笋干，这道菜不错，不管是腊肉还是笋干都特别香。旅游吃饭点蔬菜总是优先选择蒜蓉油麦菜。在店门口就看到的脆饼也点了一份，在外用餐我们都不吃米饭，饼饼正好做主食，确实又香又脆的，量也不小，但确实也很油，吃2片就够了。他家连锁店都是在景区附近，价格不便宜，菜量一般，都是游客来的。「炒油麦菜」「腊肉炒野山笋」

-**食材新鲜**：使用当地特色腊肉、野菜等，-**口味正宗**：湘西风味的麻辣鲜香，符合喜欢重口味人群的偏好。-**性价比高**：三下锅分量一般，姜辣娃娃鱼分量很少，零星小块-**环境或服务**：装修很有土家族特色爬完山可以当简餐吃吃前台小姑娘服务特别好热情周到好评性价比不高

菜品：三下锅果然是招牌，点了腊肉、肥肠、猪肚的经典组合，食材处理得很干净，腊肉咸香有嚼劲，肥肠软嫩不油腻，猪肚脆爽弹牙，搭配大量辣椒、花椒和蒜苗爆炒，香辣味直接拉满，妥妥的下饭神器！环境与服务：店面充满湘西风情，木质桌椅、民族装饰很有氛围感，烟火气十足。性价比：人均50-70元左右，分量实在。

位置：很好找，就在天门山索道公司旁边。装修：店内的装修很有地方特色，土家族的风格，很朴实无华。服务：服务员很热情，并未因是团购而区别对待，很有礼貌。菜品表现：感觉他家客源比较稳定，下午二点多还坐了不少桌，所以食材比较新鲜。三下锅不仅卖相佳，味道也很好，比较符合我的口味。然后份量是真的很足，性价比拉满。总体体验很好，可以给满分。

6点去吃的，所以人不是特别的多，等了差不多15分钟就入座了。店就在天门山索道对面的美食街附近，希尔顿欢朋的后方。「招牌三下锅」点了小份儿的三下锅，里面有牛肚，猪脆骨和核桃肉。核桃肉，其实就是猪头肉里面瘦的部位，不太敢吃，肚切的比较细，脆骨切的形态各异，味道就是酱油爆炒辣椒，然后再放上三种食材爆炒味道，没有特别突出，有一种干香的味道。「娃娃鱼」这个不推荐娃娃鱼有很浓郁的土腥味儿，尤其是带皮的部位，肉还可以，但是有一点像泥鳅和黄鳝的口感。姜味儿不是很明显，辣味儿也不是特别的浓。

终于打卡了张家界本地朋友强烈推荐的餐厅，体验超乎预期！招牌菜「三下锅」果然名不虚传——肥肠、牛肚炖得香气扑鼻，搭配辣椒和秘制酱料，入口鲜辣浓郁，回味无穷！食材新鲜分量足，肉肥而不腻，牛肚弹牙入味，吃得太过瘾了！

到了张家界吃的第一顿饭，节假日期间下午5点来的。刚刚开始排队，但是很快就排上了。吃了三下锅，不是很辣，感觉刚刚好，花椒很香，腌黄瓜酸辣开胃，蒿子粑粑也不错，米饭免费续！环境干净整洁，服务员态度热情，性价比高，下次还会再来～

服务不错，菜上的很快，但是感觉没什么锅气，菜也不是很热，估计是提前做好的。「招牌三下锅」核桃肉、肚、肥肠，味道一般般，又咸又辣「韭菜香干」「腊肉炒野山笋」中规中矩吧「张家界打骨皮」牛肉不嫩，嚼不烂，感觉不是很正宗「艾粑粑」糯米饼子，带点微甜「自制酱黄瓜」我感觉最好吃的是酱黄瓜…脆脆的，酸酸甜甜辣辣，比较开胃

张家界旅游推荐他们家位置就天门山索道附近好吃味道真的巨好服务也好「招牌三下锅」这个一定要吃「蒿子粑粑6个」好好吃「野葱炒土鸡蛋」强推这个野葱太香了还有个他们家腊肠也好吃都是乡里的味道都是家乡的口味味道特别正宗最主要服务特别好我们走的时候想买点野葱老板娘直接送了我一捆爱了爱了大家都来冲！