[米饭]口味：这家潮汕牛肉味道很不错很适合中老年小孩营养健康也有辣锅味道很不错[薄荷]环境：环境也好比较小清新窗边还可以看外面视野开阔[服务铃]服务：服务员很热情主动推荐优惠活动还会帮忙涮肉[糖果]性价比：性价比很高我们两个人团的两人套餐根本吃不完主打一个健康看得到的现切

服务：店员态度非常热情，从进门引导到点餐推荐都很耐心，还会主动介绍不同部位的牛肉特点和涮煮时间，完全不用纠结怎么吃！上菜速度超快，加汤、换骨碟也很及时，全程体验贴心周到。结账时店员还细心询问用餐感受，这种细节真的让人感觉很舒服～环境：装修风格简约又充满潮汕特色，暖色调的灯光显得温馨舒适。桌椅间距宽敞，不会拥挤吵闹，调料台和用餐区都保持得很干净。特别喜欢明档厨房的设计，能清楚看到师傅现切牛肉的过程，新鲜度一目了然，吃得特别放心！口味：牛肉绝对是招牌！吊龙、匙仁、五花趾每一样都鲜嫩到惊艳，涮8秒入口即化，肉香十足，搭配沙茶酱简直绝配。牛骨汤底清淡但鲜甜，涮肉前喝一碗超暖胃。手打牛肉丸弹牙爆汁，连蔬菜拼盘都很新鲜。吃完不腻不燥，回味无穷，绝对是潮汕牛肉火锅的顶级体验！总结：服务细致、环境干净、口味正宗，会无限回购！

犀浦万达四楼的电梯门刚开，我就知道来对地方了——整层楼安静得能听见扶梯的嗡嗡声，唯独飘来阵阵牛骨汤香。这家潮汕牛肉火锅店亮着暖黄的光，玻璃窗上凝着雾气，像是给冷清的商场点了盏灯笼。"三位吗？欢迎光临！"服务员热情得像是老街坊，我瞄了眼菜单：吊龙、肥牛、牛肉丸、时令鲜蔬，锅底还送萝卜玉米，这分量够我们三个大男人吃得肚圆。看着隔壁桌小情侣涮肉说笑，突然觉得商场冷清也有好处——不用排队就能吃上热乎的。鲜红的肉片在牛骨清汤里转个圈就变粉嫩，蘸上沙茶酱的第七片吊龙毫无保留往嘴里送，满嘴都是牛肉的甜香。这时候落地窗外晃过几个穿印度服装的老外，莫名想起去年暑假去吃的那家全是印度帅哥服务生的omakase。"牛肉丸稍微有点发硬，但是很Q弹！"朋友嘴巴里嚼着牛肉丸，闭着眼睛说。朋友突然说话让我想起今年在顺德东京居酒屋的关东煮。虽说这丸子确实有点硬邦邦，但咬开时爆出的肉汁，倒和日本料理的那碗让我念念不忘的鲷鱼茶泡饭有异曲同工之妙。望着满锅的骨头汤，想着潮汕大排档的烟火气，又裹着学徒那年樱花季在北京浅草寺师兄师弟分食的和牛寿喜烧的回忆。是的，我想我应该给自己安排一次高级的日本料理了，必须米其林黑珍珠级的，馋！玻璃幕墙外夜色渐浓，商场中庭的灯笼一盏接一盏亮起来。忽然觉得，能在冷清的万达四楼遇见这锅热气腾腾的潮汕味道——食物的温度啊，从来不在乎开在商场的四楼还是居民楼的十四楼，只要能让人吃着碗里的，念着心里的，珍惜当下，健健康康，便是好光景。

最近打卡了这家新开的牛肉专门店，真的被圈粉了！现切牛肉新鲜得能看到大理石纹路，涮火锅时鲜嫩弹牙，搭配秘制沙茶酱简直绝了！店员全程帮涮肉掌握火候，服务贴心程度堪比海底捞。特别推荐招牌吊龙和手打牛肉丸，肉香浓郁还会爆汁！环境干净明亮，明厨设计吃得放心，人均80+性价比超高，已经成为我心中聚餐首选地，爱吃牛肉的朋友闭眼冲！服务员热情周到。

周末和朋友去了舌尖牧牛潮汕牛肉，体验超棒！服务员热情周到，不仅及时添水，还耐心介绍菜品。牛肉都是现切的，入口软嫩多汁，牛筋丸弹牙到能打乒乓球。店里装修简约大气，明厨亮灶吃得安心，很适合聚餐，推荐！

周三会员日来的，商场客流不多，就他们家还有几桌客人，会员日菜品打5.8折，性价比高，带着闺蜜一起来吃的，服务也好，位置就在犀浦万达4楼，菜品丰富新鲜，推荐大家来吃哟

偶然在万达四楼发现了这家舌尖牧牛，整体环境轻奢大气，服务员也很热情，点了吊龙三花趾，肉质鲜嫩，入口即化，配上特制的酱料，味道很赞。手打鲜牛丸，Q弹有劲现炸牛肉酥肉，外酥里嫩，香气扑鼻总体来说是一家值得一试的潮汕牛肉火锅店！

偶然跟朋友逛街来的、四楼商家不是很多、就选了这家舌尖牧牛潮汕牛肉、好像其他商场也有、是一家连锁店、牛肉都是现点现切的、菜品很新鲜、不踩雷、朋友们都可以来试一下、服务也很好哟

带朋友来吃了，储值了门店会员、真的不要太划算，充值还送钱，还打折，经常带家人来吃了，服务也很热情、环境巴适，有包间大桌，家庭聚餐这些都莫得问题

【食记|在内卷中坚守本味的潮汕牛肉汤锅店】万达广场四楼的餐饮楼层，曾经是整座商场最热闹的地方。今日踏足时，却见小半数店铺卷帘紧闭，连海底捞新店的围挡都未撤下。商场另一头的老牌「潮汕牛肉」依然亮着暖黄的灯，推门而入，空气里浮动着牛骨汤的鲜香。■菜品记餐盘里排列有序的「柠檬泡鸡爪」堪称味觉革命，酸爽的柠檬汁浸润得鸡爪晶莹透亮，咬下去是脆生生的胶质感，野山椒的后劲在喉头炸开，像给味蕾来了一场冰火SPA。手工「虾滑」透着粉润的光泽，在牛骨清汤里翻滚后愈发弹牙，每口都能嚼到虾仁的大颗粒，鲜甜直冲鼻腔。最惊艳的当属现切的「吊龙」与「匙柄」。前者是牛脊背的黄金三寸，薄如蝉翼的肉片在汤里轻涮三秒，入口如绸缎滑过舌尖，嫩而不散；后者取自肩胛里脊，雪花纹路如大理石纹，咀嚼时油脂化作甘泉，肉香层层绽放。更难得的是汤底里竟藏着大块带筋牛肉、牛肉丸、玉米段吸饱了牛髓精华，清甜得让人想连汤瓮都端起喝净。当然了，菜品的好坏也只有老饕我自己及同行才懂得起，烧菜煮饭三十年，老饕现在只专注研究菜，点评菜及关注餐饮发展新风向。■生存记看着隔壁两家连锁餐饮的大门紧闭，黑灯瞎火，再望向自家仅有的两桌客人，厨房工人切肉的手始终稳如磐石。七八年前潮汕牛肉火锅风靡全成都时，这里日日排队长龙，连我也是他家的会员粉丝。如今满墙的"必吃榜"奖牌在空荡的大厅里沉默着。但老客都知道，潮汕牛肉的用料质量，还有案板上的牛肉永远带着屠宰场的余温。在这个预制菜横扫餐饮业的时代，连火锅底料都能网购同款，能坚持现熬汤底、手打虾滑、泡制鸡爪的店铺，就像汤锅里文火慢炖的牛骨汤，用笨功夫对抗着时代的急火快炒。离店时瞥见后厨成堆空闲的工作人员，突然明白——所谓"内卷"洪流中，真正的生存之道或许就是：把别人砍掉的成本，变成自己守住的底线。老饕愿潮汕牛肉及各个餐饮店抗住资本洪流，坚持初心，认真做食品，迎来新春，推荐！