藏在城厢古镇里的百年卤味，张麻鸭一口就上头！逛城厢古镇时偶然撞见的张麻鸭，本是随手买只解馋，却成了此行最惊喜的味觉收获。他家的鸭子都是老卤慢炖出来的，外皮裹着油亮的琥珀色，凑近就是浓得化不开的卤香，不呛不燥，满是香料和时间熬煮的温润。咬下第一口就懂了——鸭肉嫩得能飙汁，纤维里都浸满了卤味，却完全不柴；鸭皮Q弹带劲，嚼着有淡淡的油脂香，连骨头缝里都能嗦出咸香。最绝的是卤汁的调味，咸淡刚好，后味带着一丝回甜，吃完嘴里不发腻，只留着卤香打转。老板说这手艺传了三代，每天现卤现卖，去晚了常要空跑。我们买的时候还碰到好些本地人提着真空包装，说是给外地亲戚带的。坐在古镇的老茶馆里，就着半只张麻鸭，配杯盖碗茶，古镇的慢时光都变得更有滋味了。要是下次再来城厢，我肯定直奔这里，顺便多打包两只，这口地道卤味，真的值得专门为它跑一趟！

去城厢玩.鸭子杀手.要把成都周边区域的小镇鸭子吃完.我觉得四川大.也小.虽然饮食文化都为川菜.但同样的材料.去每个区域做法不同.（其中是当地文化.饮食.季节材料的影响.）因此每次去一个地方必须吃一一次当地最接地气的鸭子.这家店是早上路过就有一见倾心的感觉.我就说离开的时候我要转过来买.离开时下午.怕关门早.早早去了.网上公布的开店信息只有几年.早上路过看着是老人家.下午换成小伙子了.哇一家开了三代人的鸭店.能不好吃吗？价格也非常实惠.走了这么多地方.这家鸭店的感受.老板会在切的时候磨一层酱.肉非常紧实.咬下去香.处理也十分干净.有一点点小时候吃过老年人过年喜欢山上去砍白松熏肉的味道.好久没有吃到这种带着记忆点的味道.皮软糯.一定是要慢慢咬.越吃越香.没有其它的麻辣味.但融合着一股烟熏植物的香.与肉自带的紧实.好吃.有点遗憾走的时候没有问老板可以邮寄不...非常推荐如果要去城厢玩.一定要临走带一只回去噢...

清明节陪父母到青白江看樱花，顺便逛逛城厢古镇，查大众吃当地美食，显示这家是老字号，必须尝尝。导航准确，门脸不大，但很醒目，鸭子好像是32一斤，买了一整只88元，本来鸭子肚子里就塞满了青花椒，砍成块之前老板又在鸭子表皮刷了一层花椒油，名副其实是麻鸭了，鸭肉紧实，但很麻。喜欢吃青椒味的小伙伴顺路可以试试。