绝对超预期的一顿饭，老字号真是有底蕴，水平不俗。溜肉段和溜腰花选料新鲜，火候恰到好处，调味中正平和，腰花刀工好，汁芡干净利索；溜肉段大小均匀，外壳焦脆内里香嫩，平价菜但不糊弄，非常棒，吃得停不下来。鹿血羹远超预期，带蜂窝的鹿血口感嫩中带韧，所有食材融为一体，调味酸辣可口，菌菇、笋、蛋花的比例和口感也恰到好处，开胃又舒服，图是喝了一半拍的，绝对值得一试。油焖大虾（忘了确切的名字，位菜）选料和出品胜过我在所有鲁菜馆吃过的，已经词穷了。熊掌是豆腐做的，边上配的白色应该是鱼茸和蛋泡糊之类做的？香嫩微弹，清淡鲜美。下面有对虾、鹿筋（牛蹄筋？）海参、干鲍等等食材，价格不太贵，食材选用的自然不是太顶级，但绝对物有所值，干货发的时间有稍差一点的，也有发过了一点的，但总体是合格的，煨制的时间也够，入味又仍然能吃出干鲍自身的鲜味，相比之下豆腐熊掌就一般了，以及调味非常牛，咸鲜微甜，很难细致描述，但这种复合又雅致的口味确实非常独特，别吃没吃到过。这个菜绝对物有所值。总体来说鹿鸣春如果出品能稳定在这个水平，绝对是广大食客的福音，不愧是刘敬贤大师传授的手艺。非常值得前往，希望生意兴隆。

因为南鹿饺子馆孤傲的态度，选择了这一家。进来让我们坐二楼过道，有点热。服务挺好，我外地人可能不太懂，但感觉菜也还不错。锅包肉的脆壳挺轻薄，还脆九转大肠第一次吃，感觉口调的不错，咸甜口带点小辣椒解腻。芥兰中规中矩。饺子白口吃都有点咸，作为南方人有点吃不太惯，给服务员说了以后，给我们退了，点赞。熘肝尖比较嫩，口是咸口，勾芡汁调的不是很浓，都挂住了味道也不错。鹿肉烧饼没吃打包了。送的澄沙包还行，不甜。

熘腰花堪称刀工与火候的极致艺术。入口瞬间，最大的惊喜是那极致脆嫩、毫无膻味的口感，咸鲜的芡汁恰到好处地烘托出腰花本身的鲜美。火候掌握得妙到毫巅，多一秒则老，少一秒则生，完美诠释了辽菜对“鲜嫩”的苛刻追求，不愧是四绝之首。煎丸子外焦里嫩。每个丸子都煎得金黄酥香，外层形成一层焦脆的硬壳，咬下去时能听到轻微的“咔嚓”声。而内部却保持了猪肉的软糯多汁，肉香十足。酸甜口的熘汁包裹均匀，既解了油腻，又极大地丰富了味道层次。澄沙包不愧是招牌，豆沙馅研磨得极其细腻绵密，入口即化，甜度把控得恰到好处，香而不腻，面皮柔软不失筋道，与内馅相得益彰，是传统手艺的完美呈现。环境安静服务到位，来沈阳必吃的一家。

沈阳鹿鸣春饭店装修风格豪华典雅,文化氛围浓郁,特别推荐的菜有:老式锅包肉:外焦里嫩,酸甜可口,火候恰到好处,即使吃完一整盘也不会觉得腻,:外焦里嫩,酸甜可口,火候恰到好处,即使吃完一整盘也不会觉得腻御点澄沙包:非遗菜品,外皮气孔充盈,麦香十足,内馅豆沙绵密,没有过多糖分,能品尝到纯纯红豆香鹿鸣春香鸡:又一道非遗菜品,堪称手撕鸡中的佼佼者,鸡肉软嫩,不油不腻