食材味道可以的，老板娘很热情，讲历史渊源，可能第一次吃红薯粉打得牛肉，感觉味道一般，加入姜末真的是点睛之笔，可以来尝尝。

牛肉汤是赣州的特色，这家店名字听起来怪怪的，但是有几家分店，看评价还可以就过来。牛肉汤分量很足，裹了淀粉吃起来滑滑的，牛肉味挺浓，搭配上现磨的姜末味道会好很多。拌粉6块，粉是稍微细一点的，拌的很入味，这家辣椒不是很辣，赣州辣度低一点。

在住宿周围瞄了一圈，发现遍地都是美食，先挑一家开吃。牛肉汤是赣州的特色，有点福建那边的做法，反正都是客家人。拿番薯粉拖一下牛肉，牛肉煮的嫩滑，加入香菜葱姜辣椒，吃的全身冒汗。加上一碗素拌粉。我一直觉得北面南粉，最强者就是光面和素粉，最为考较功力。这碗五块钱的素粉看着不起眼，卤汁却是牛肉熬制，一股浓郁的酒香味和肉香味，让我吃出了牛肉和腊肠的味道。恰逢小店跳闸，客人们埋头继续，丝毫不以为然。我坐在月光下，吃完来到赣州的第一顿。新的寻找美食的旅程即将展开。