看视频主播介绍的，比较好奇，包子皮怎么称为酥，在兴关路路口看到了安顺破酥包，老板拍的破酥包的包子皮很能彰显酥字的特色。老板介绍说，油酥技法是采用猪油与熟面粉混合形成油酥，发酵面团擀平后刷油酥折叠卷制，形成18-30层分层结构，引子就是苏麻籽。买了一个引子破酥包，里面是引子和糖，很甜

[微笑]破酥三鲜包2.5r，肉和豆沙的结合，吃起来有点像广式的味道，腊肉咸甜咸甜的相互交织的味道，可能有的人接受不来，但对我来说是一种绝妙的崭新体验。[笑脸]破酥鲜肉包2.5r，和肉包一个味道，平平无奇。破酥酱肉包卖完了，没尝到。[惊叹]破酥引子糖包2r，香香的内陷，吃了好几口才认出来，应该是芝麻花生做的引子，白砂糖脆脆的。[悠闲]破酥豆沙包2r，豆沙给的巨多。[爱心][爱心][爱心]破酥可以理解为花卷的味道，花卷层次分明，而且有香油的味道衬托。给贵阳之旅画上圆满句号~

街边的档口，各种包子，作为一个外地游客，看满大街的破酥包招牌，心想一定要尝一尝。在买之前，我以为破酥包特指一种馅的包子。问了才知道，他家包子都是破酥皮儿的，破酥是像点心一样在做面皮时加了油酥，用这种皮儿可以包各种馅的包子。我要了一个三鲜的，很神奇的馅，竟然是豆沙和鲜肉的组合。又是涨见识的一天啊