尝试了他们家比较有特色的粗面，至少要煮7-8分钟，正常情况下，面有点偏硬，有嚼劲，麦香比较足。红烧牛肉烧得比较耙，牛肉块头大，笋子比较脆爽，整体味道咸辣中带有一点点甜。吃不惯硬面的建议还是选择细面。位于水西门街，书院街和北门桥综合市场中间的巷子里。

粗面太硬了，我都很能吃硬面的都吃不下，牛肉味道不错，干绍面就太一般了，肉绍没得香味，红油也没得香味，两个一两都没吃完。

在当地开的一家近20年的老面馆，靠的牛肉面打的招牌。「牛肉面」面的粗细可选，软硬老板可以拿捏，牛肉化渣，烟笋和铺满的葱子芫荽是特色，汤头是面汤加原汤，适合早上，吃起来不会那么腻嘴香鱼面应该是新品，微辣有酸，感觉有点像减糖的鱼香味，有点怪，看个人喜好