讲桂柳话的上牛肉，外地的上猪肉。隔壁房的牛肉和我们的天差地别。老板是会做生意的

从潮汕回来的路上为了这口牛杂特意拐下高速来他家一饱口福。牛杂，一种多变的滋味，能让人们在品尝的同时，感受到回味无穷的魅力。它起源于中国南方的民间饮食文化，通过不同的烹饪方式和配料，有着多种口味和食用方式。他家真是家庭菜馆式的存在，估计也承载了很多街坊的回忆吧！外地老客户基本都是电话预约。没有惊艳的调料，牛骨加香料熬制的高汤，5小时的沉淀，是解锁传统牛杂风味的密码~多肉集合！饱满厚实的牛肚、脆而不韧的牛蹄筋、肥而不腻的牛肠、绵密柔润的牛肺..鲜甜醇香得迷人！深得老饕的钟爱！其中，牛杂汤也算是一道经典的美食。汤汁清鲜浓郁，带有微辣的味道，再配上各种调料和自家种的蔬菜，让整道菜品更加美味可口。一大口牛杂个，一大口米饭入肚，驱走了冬日的湿冷，从口到胃都是暖的，不要太满足。

七点打电话给老板娘帮预留了牛杂和白切牛仔肉，八点到后老板娘马上安排上菜，味道还是那么棒[强]