这家店的牛杂太赞啦！一上桌，那浓郁醇厚的香气便扑鼻而来，瞬间勾起人的食欲。每一块牛杂都切得大小适中，入口软糯又不失嚼劲。牛肚脆而不硬，牛肠吸满了鲜美的汤汁。精心熬制的汤底鲜香无比，每一口都透着牛杂的本味和各种香料的巧妙融合。汤汁里还能看到精心搭配的蔬菜，清爽解腻。这牛杂，无疑是味蕾的绝佳享受，让人忍不住吃完一碗又一碗。

镇记牛杂是一家百年老店，传统的卤制手法，粿条汤上淋上卤制入味的牛杂，姜末，芹菜末！吃一口，满嘴的肉肉！喝口汤试试，鲜美中带着姜味，暖暖的，不辜负我排了那么久的队伍，值得回味，牛肉丸还可以打包邮寄到家！

老字号，从小吃到大，记得我幼儿园时期还是坐路边小板凳吃的，一年一年到现在有这么大的门店！现在每次回潮州都要吃上一次才舍得走，不同价格牛杂的数量不同，所以每次都爱点35元的，种类多，真的是吃到扶墙！节假日的时候顾客会很多，等待时间长的话收银员会告知，希望游客做好心理准备，不要又要下单等又要骂，上次拼桌的游客就是从落座到上餐足足骂了40分钟，从老板到员工全部都骂了一遍，真的很讨人厌！

推荐沙茶粿，沙茶偏甜口的，拌上粿条牛肉很好入口，遇上老板娘带着儿子也在店里吃，简直活招牌，就又点了个牛杂汤，料超级足的，吃完大满足！

这家的牛杂粿条和牛肉面特别好吃到位，份量给的特别多，汤水喝得出是经过长时间熬煮的牛骨汤，真的特别好吃，每次都是一大罐，拌的也很好吃，牛肉很新鲜，喜欢南姜夫的那种味道一定不要错过了，汤水鲜甜，粿条很好吃，吃了还想吃

满街的牛杂粉店，要问下当地人才知道进哪家，却也是吃不出太多的区别，只是知道比其他城市的都新鲜。

在景区吃饭当游客。汤是清的，米粉是细的，也是好贵的

太坑了，牛杂里面放猪肝，还份量少的可怜，骗人的店找早关门大吉

环境很好空调很够，晚上到店红炖牛杂和牛肉饺卖完了，说是一天只做一锅售罄就没有了~点了牛杂汤和拌粉，还可以

菜品很好吃，肉很新鲜，汤鲜甜，老板人很好