很日常的衢州菜小馆锅气不错，呛口好味，相比衢州口味，整体会偏淡口一些，咸辣都有做调整小炒味型都很相似，炒香干、「小炒鸡」、「莴笋干腊味」都带着满满旺火的镬气，鲜香开胃香干是衢州的嫩香干带点卤香，很喜欢😘炒鸡看着是乌鸡脚，用料不赖，鸡很肥润，很适合咂摸小滋味最喜欢腊肉炒笋干，笋干很脆嫩，带着衢州笋干的菌香，腊肉片得很薄，空口吃略咸，但确实提香，不同于清淡的湖州笋干做法，油爆激发晒干后笋茎的鲜香；和云南类似搭配的味型也很不同，清辛的调料让入口时不显油腻，笋干和腊肉也让留在口腔的余香会更悠长菜包肉好吃，火候炸的正好，脆壳很爽不油，肉馅也水嫩，葱带来脆脆甜甜的口感，喜欢，分量很足炒粉干比另一家小西街的好吃点，但还是缺一点衢州大排档的味儿，想念带鸡蛋丝、猪油香、包菜甜，炒得焦焦的炒粉干

前段时间嘴馋衢州菜，就去打卡了清丽家园店的开化山味馆，体验超棒！•环境：店内宽敞明亮，装修简单大方，桌椅摆放整齐，看着就让人舒心。•菜品：作为衢州菜爱好者，这家的味道真的很正宗！首推招牌开化清水鱼🐟鱼肉鲜嫩弹牙，鱼汤浓郁鲜香，每一口都超满足。酸辣汤也很不错，开胃又下饭。一口下去超有层次感。•服务：服务员热情周到，不仅会主动介绍菜品，还会贴心询问辣度偏好。上菜速度也很快，体验感直接拉满💯对衢州菜感兴趣的朋友，强烈推荐这家店！

开在家门口的餐厅，味道不错，对我们不大吃辣的人来说稍微有点不适应

[米饭]口味:[薄荷]环境:用餐环境，简单干净，舒适度可以[服务铃]服务:服务人员一看就是夫妻店，两口子地道衢州人[糖果]性价比:开化菜馆，份量足[惊叹][惊叹][惊叹]性价比还可以，一个人点的下饭菜小炒鸡杂[米饭]口味:菜品小炒鸡杂份量很足，口味还行，但是烧菜属实很马马虎虎，鸡胗口感不好，咬不动切的很厚，鸡肠嚼不动，米饭很好吃，一吃就知道东北大米。夫妻店模式

凤凰路上的一家开化菜馆，停车方便。一家人出来吃中饭，买了套餐，省了自己开火。到的时候12点，人不多就两桌，上菜特别快。整体菜品都不错，开化清水鱼8分，鱼很鲜，味道也不错。青番茄切的比较适中，豆干也不是很辣，味道炒出来了。主食我还是比较喜欢吃米饭，整体上还是不错的，以后还回来。

前年发现的小馆子，好久没吃了有点想念，今日来复盘。清水鱼是永远的神，清水鱼要用白汤紫苏的烧法，汤头辽远清新喝过可以陶醉好久，鱼肉非常的嫩滑细腻，吃过还想吃。如果不是鱼刺那么多的话，我感觉我可以干两盆。太好吃了吃了很久才想起拍照。汽糕不推荐。

😁好客友善*菜品惊艳[呲牙]🍒开化山味馆，店内装修大气，落地窗敞亮，墙上张贴着菜品图一目了然。🍑服务员小哥热情开朗，帅气友善，上菜前一碟葵花籽一壶热水让我们打发时间，好客之道，太贴心啦!🍇第一次来这家店堂食，点了盘板烧牛肉，这道菜火候掌握得刚刚好，一口咬下去肉嫩不失水分，额外加的黑胡椒粉，更让这道菜咸甜适度，肉质新鲜入味，拌上鸡蛋鲜嫩美味。🍉一份炒米饭，少许酱油包裹着米饭鸡蛋和青菜，咸香美味，口口爆香，粒粒分明，唇齿留香，根本停不下来。🍍店家给了一份嫩姜泡菜，咸辣口超级好吃。🍎店家的菜品丰富，多种蔬菜新鲜惊艳，蔬菜可以做主菜，可以做配菜，怎么烹饪都好吃。厨师手艺精湛!

老公说试试这家店。鱼汤不错，其他的一般般，粉蒸肉，他说好吃，我觉得一般般，不过我本来就不爱这种可能，青番茄还比较下饭。觉得不错滴。这次菜没有点很多，将将好吃完。口味略和我们这边不一样，但是还是能接受的

[薄荷]环境：干净明亮[服务铃]服务：服务周到上菜之前还有一碟瓜子用来打发时间「青番茄腊味」青番茄酸酸的很开胃「开化小炒肉」很好吃肉煸的正好不肥不老炒鸡也不错

优点：店内环境好，味道不错，尤其是清水鱼，汤很鲜，老鸭也不错；缺点：菜量少菜量少菜量少，我们9个人一共点了13个菜都没吃饱，我们还有四个女的；还有就是我们是熟人介绍过来的，最后消费963，让老板给我们抹个零收950，老板说没有不行的[流泪][流泪][流泪]